早上吃什么健康營養一直是困擾很多朋友的一個難題，早上要吃得好，吃得營養，吃得健康才行，不然的話，很有可能一上午都沒有什么精神。今天我們就要把這個難題給解決掉，跟大家分享一個非常簡單的早餐面的做法，早餐荷包蛋面，這樣做出來的早餐荷包蛋面，不咸不淡，營養簡單，十來分鐘就可以完成。那么接下來咱們就一塊去看一下早餐荷包蛋面詳細的烹飪步驟吧。

【早餐荷包蛋面】

【烹飪食材】小蔥，香菜，生抽，陳醋，雞精，豬油，雞蛋，面條，青菜

【烹飪步驟】

1、不咸不淡，營養簡單，咱們一起來準備一下早餐荷包蛋面需要用到的烹飪食材吧，先準備三根小蔥，小蔥多一點吃起來味道會更香，再準備一根香菜，適量的生抽，陳醋，雞精，一小勺豬油，兩個雞蛋，一小碗面條，準備適量的青菜，可以準備自己比較喜歡吃的青菜，準備完成之后，咱們開始早餐荷包蛋面的烹飪。

2、先把準備好的小蔥和香菜取出來，將它們放到水中充分清洗一下，清洗干凈之后咱們再將它們切一下，將小蔥切成蔥花，香菜切成香菜碎，全部切完之后將它們全部放在一個稍微大一點的碗中，這個碗咱們最后用來盛面，所以一定要稍微大一點，不要太小了。

3、將它們全部放入碗中之后，咱們再向里面加上適量的調味料，加入一勺生抽，適合自己口味的陳醋，適量的雞精，一小勺豬油，在烹飪很多美食的時候加上一點豬油會讓它的味道吃起來更加美味，加入豬油之后咱們就先把它放到一旁，接下來開始做荷包蛋。

4、做荷包蛋是比較簡單，比較快速的，咱們只需要在鍋中燒上半鍋開水，水開之后轉成最小火，然后把準備的兩個雞蛋直接打入到鍋中，在打雞蛋的時候要小心一點，不要將雞蛋給弄散了，如果弄散了那么雞蛋做出來之后就不太好看了，雞蛋下鍋之后先不要去攪動它，等到它凝固定型之后再攪動一下，防止粘鍋。

5、雞蛋燜熟之后咱們將其控水取出來放到盤中待用，接下來再用煮荷包蛋的水將面條煮一下。在下面條的時候要稍微抖一下，防止面條之間發生粘連，也可以防止面條糊鍋。

6、接下來將咱們準備好的青菜洗凈放到面條中燙一下，將其燙熟一分鐘之后關火出鍋裝碗。咱們在裝碗的時候，要先把湯汁放到碗中用筷子攪動一下，把豬油化開，然后再把面條和荷包蛋放到碗中，接下來就可以食用了，美味的早餐荷包蛋面就完成了，你喜歡嗎？

【小貼士】

1、在煮面的時候一定要不停地攪動一下，讓面條受熱均勻。

2、小蔥可以多放一點，這樣吃起來蔥香味會更濃郁，更好吃。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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