早餐五項注意●時間要最佳醫學研究證明，7點到8點吃早餐最合適，因為這時人的食欲最旺盛。早餐與中餐以間隔4—5小時左右為好。如果早餐較早，那么數量應該相應增加或者將午餐相應提前。●早餐前應先喝水人經過一夜睡眠，從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營養，早餐起床后處于一種生理性缺水狀態。如果只進食常規早餐，遠遠不能補充生理性缺水。因此，早上起來不要急于吃早餐，而應立即飲500—800毫升涼開水，既可補充生理缺水之需，又對人體器官起到洗滌作用，從而改善器官功能，防止疾病的發生。●熱量供給要適當早餐食譜中的各種營養素的量，一般應占全天的供給量的30％左右。其中對在中、晚餐中可能供給不足的營養，如能量、維生素B1等，早餐應適量增加。且做到粗細搭配，葷素搭配，使食物蛋白質中的8種必要氨基酸組成比例更趨平衡，營養互補。●烹調制作要講究既要考慮個性生理特點，又要考慮各人的食欲興趣和口味愛好，最好是熱稀飯、熱燕麥片、熱牛奶、熱豆漿，切忌喝冰咖啡、冰紅茶、冰牛奶等，油炸食品要少吃。●酸堿食物不可偏廢不少人早餐習慣吃饅頭、油炸食品、豆漿。也有人吃些蛋類、肉類、奶類。雖然上述食品富含碳水化合物及蛋白質、脂肪，但均為酸性食物，若酸性食物在膳食中超量，容易導致血液偏酸性，引起體內生理上酸堿平衡失調，常可出現缺鈣癥。因此，若能吃點含堿性物質的蔬菜、水果，就能達到膳食酸堿平衡及營養素的平衡。·營養早餐食譜·自制營養早晨全餐·真正的營養早餐·早餐中不妨加進蜂蜜·◎早餐的重要性：專家經過長期觀察發現，一個人早晨起床后不吃早餐，血液黏度就會增高，且流動緩慢，天長日久，會導致心臟病的發作。因此，早餐豐盛不但使人在一天的工作中都精力充沛，而且有益于心臟的健康。堅持吃早餐的青少年要比不吃早餐的青少年長得壯實，抗病能力強，在學校課堂上表現得更加突出，聽課時精力集中，理解能力強，學習成績大都更加優秀。對工薪階層來講，吃好早餐，也是干好基本工作的保證，這是因為人的腦細胞只能從葡萄糖這種營養素中獲取能量，經過一個晚上沒有進食而又不吃早餐，血液就不能保證足夠的葡萄糖供應，時間長了就會使人變得疲倦乏力，甚至出現惡心、嘔吐、頭暈等現象，無法精力充沛地投入工作。◎理想早餐的要素：一般情況下，理想的早餐要掌握三個要素：就餐時間、營養量和主副食平衡搭配。一般來說，起床后活動30分鐘再吃早餐最為適宜，因為這時人的食欲最旺盛。早餐不但要注意數量，而且還要講究質量。按成人計算，早餐的主食量應在150～200克之間，熱量應為700千卡左右。當然從事不同勞動強度及年齡不同的人所需的熱量也不盡相同。如小學生需500千卡左右的熱量，中學生則需600千卡左右的熱量。就食量和熱量而言，應占不同年齡段的人一日總食量和總熱量的30%為宜。主食一般應吃含淀粉的食物，如饅頭、豆包、面包等，還要適當增加些含蛋白質豐富的食物，如牛奶、豆漿、雞蛋等，再配以一些小菜。一般早餐食譜中的各種營養素含量應占全天供給量的25%～30%。營養早餐應由粥類、面點類、冷菜類等三部分組成，在餐后加一份瓜果補充維生素效果更佳。推薦早餐菜品：紅薯粥＋油煎餡餅＋黃瓜丁；牛奶＋蔥麻餅干＋火腿煎蛋。營養早餐食譜（一）肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．．胡蘿卜。豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯．豬油。芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干絲．茭白絲．香菇。營養早餐食譜（二）燕麥粥，菜肉包，什錦泡菜。燕麥粥：燕麥片．火腿絲．胡蘿卜末．香菜。菜肉包：面粉．肉末．腌小白菜．豆腐干．香菇。什錦泡菜：大白菜．榨菜．小黃瓜．辣椒等。營養早餐食譜（三）黑棗粥，鮮肉小籠，苣筍豆干。黑棗粥：粳米．糯米．馬芽棗．核桃。鮮肉小籠：面粉．肉末．冬筍．香菇。苣筍豆干：苣筍．豆腐干．胡蘿卜．香菇。營養早餐食譜（四）皮蛋粥，果醬包，雪菜肉末。皮蛋粥：粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿。果醬包：面粉．果醬．核桃．牛奶。雪菜肉末：雪菜．肉末．土豆．胡蘿卜。營養早餐食譜（五）菜肉餛飩，白果糕．鵪鶉蛋。菜肉餛飩：面粉．肉末．腌小白菜．香菇．姜。白果糕：糯米．粳米．白果．核桃．葡萄干。鵪鶉蛋：鵪鶉蛋．綠豆芽．青椒絲。營養早餐食譜（六）牛奶果羹，鮮肉青團，牛肉土豆丁。牛奶果羹：牛奶．蘋果．桔子．葡萄干。鮮肉青團：糯米．青菜汁．肉末．香菇．冬筍．火腿末。牛肉土豆丁：牛肉．土豆．胡蘿卜．圓椒。

豬肚燉湯，一定要和雞搭配。不僅有營養，而且十分美味。豬肚雞燉湯俗稱“肚包雞”，它是一道傳統的客家菜，據說最初發明是為了孕婦坐月子，可見是大補之物。做肚包雞之前，先把一整只雞包在豬肚里。以前人們吃肚包雞有點兒浪費，只取其精華，豬肚和雞湯里放入酒和胡椒，慢慢地熬制幾個小時，然后把豬肚和雞扔了，只要一碗濃濃的湯。后來，有人結合廣東打邊爐的吃法，將肚包雞改進，豬肚和雞也入饌，成了可口的美食。人們吃完肚包雞，在剩下的濃湯里加入涮菜，更顯滋味。肚包雞的做法獨特，吃法也很講究。肚包雞上桌，首先要喝原味的濃湯，碗里撒胡椒粉，滴一些醬油，湯色乳白，湯料十足，很吊胃口。接著用剪刀將豬肚剪成小段，把煮爛的雞撒開，豬肚香甜，雞肉鮮嫩，二者相得益彰，回味悠長。豬肚和雞肉吃得差不多了，可以再往湯里加一些涮菜。青菜、香菇、涮肉等都可以煮，像是打邊爐和火鍋的吃法，把豬肚和雞肉的精華全部吸收。您對這個問題有什么不同的見解嗎？歡迎在下方留言討論，如果您覺得回答得還不錯，歡迎點贊和轉發~一只愛吃的小肥蝦，帶你領略美食背后的趣味與文化。^_^

你好，一歲到兩歲的寶寶原則上是可以像大人一樣一日三餐來進食了。一兩歲歲左右的寶寶食物還應以爛軟為主，因為這時候寶寶的消化功能還沒有完全的發育完善，爛軟的食物容易消化吸收，不會增加寶寶的胃腸負擔，減少因消化不良引起的積食的不適。此外，食物種類不宜太過豐富，尤其是在同一一天內。食物吃的過多過雜對寶寶都是不好的。一周內保證有二十個種類就很好了。對雞蛋不過敏的寶寶，這時候每天可以攝入一個完整的雞蛋了，水煮和蒸蛋都不錯。食物要以本身的味道為主，盡量少的添加調味劑，讓寶寶嘗到更多的天然的滋味。這個年齡段的寶寶，通常可以三餐加兩點，水果也不宜太多，寒涼的水果要少吃。牛奶要喝，配方奶在這個階段，仍然是寶寶重要且主要的營養來源。可以早晚喝，150-200一頓，根據寶寶自身的實際情況來。

豬肝含有豐富的維生素A和鐵、鋅等微量元素，且所含的鐵元素是血紅素鐵，易于吸收，可預防寶寶缺鐵性貧血及夜盲癥，所以豬肝經常用來給寶寶補鐵，一般在寶寶7個月后就可以適量地添加了。讓寶寶多攝取這些含鐵豐富的食物時，家長也要記得在此時期多給寶寶補充些維生素C含量豐富的食物，維生素C能促進鐵吸收。給寶寶自制豬肝泥、豬肝粉，或者給寶寶煮豬肝湯、豬肝面/粉，這些都是常用的添加。在做法上也不算太難，即使廚藝不咋滴的媽咪也能輕松搞定。豬肝泥做法：1 新鮮豬肝買回之后，先簡單的沖洗下后切薄片，然后在用流水沖洗薄片，最后放入水中浸泡出血水，中途要多次換水。2 豬肝浸泡好后，冷水入鍋，放入兩片生姜去腥。3 大火焯水，撇除浮沫后再煮幾分鐘，然后撈出放入水中清洗下。4 豬肝放入輔食機中或者研磨碗內，加適量溫水攪打成泥或者碾壓成泥。5 豬肝泥弄好后，在放入鍋里蒸。水開后再蒸幾分鐘就差不多可以取出給寶寶吃咯。做豬肝泥有兩個點要注意：a 鮮豬肝味道比較重，在做之前要做好去腥工作。可以用浸泡豬肝、檸檬片蓋住豬肝、鍋里放生姜片等方法處理。b 豬肝成泥之后要上鍋再蒸煮一次，保證豬肝泥熟透透后才給寶寶吃。對不喜歡直接吃豬肝或者不喜歡豬肝味道的寶寶來說，豬肝粉是個不錯的添加。因為豬肝粉做好后通風一些時間基本就沒什么味道了，然后在粥里、面湯里加一點點給寶寶吃，寶寶就不會那么排斥了。喵嗚在此也簡單說下豬肝粉的制作：1 鮮豬肝買回后，第一步就是清洗豬肝。清洗方法：流水沖洗——切片——流水再沖洗——清水浸泡（中途多次換水） 2 豬肝處理干凈后，冷水入鍋，放入姜片去腥。大火焯水，撇去浮沫后再煮幾分鐘撈出。3 撈出后清水稍微再清洗下，然后瀝干水分，切成小顆粒，切得越小越好。4 開小火熱鍋，倒入豬肝顆粒翻炒。炒至干燥無水分，這途中要不斷翻炒，以免糊鍋。5 炒后稍稍散下熱氣，然后放入輔食機進行第一次攪拌。6 攪拌完畢后再放回鍋里，小火慢炒至水分基本收干。（判斷水分干沒干，最簡單的方法就是用手捏一捏，感覺一下。）7 出鍋后，放一旁冷卻。充分冷卻后放入輔食機進行再次攪拌。8 攪拌好后用篩子篩出已經成粉末的部分，剩下的顆粒再放入輔食機打成粉，直至最后全成粉狀。9 豬肝粉放通風處通風一些時間后，即可裝入密封罐里儲存。注：圖片來源于網絡，如有侵權請聯系刪除。我是在全職育兒路上越走越遠的傲嬌喵嗚，歡迎你們在評論里分享你們的育兒小經驗。當然也非常歡迎你們給我點贊贊贊喲……