病情描述： 對于鷹嘴豆我們只是知道它比較好吃,而且還有營養價值,只是不知道還有什么其它的食用價值?

泡8-12小時然后放些水煮熟這樣吃最健康

材料"梅花豬肉 一盒","鷹嘴豆罐頭 一罐","高麗菜苗 三顆","木耳 三朵","牛蕃茄 一顆","小黃瓜 一條","紅椒 一顆","金桔 適量","蒜頭 適量","義大利香料 少許","紅椒粉 少許","海鹽及橄欖油 適量","芝麻醬 2匙",做法1:主要食材為家樂福嚴選梅花豬肉、鷹嘴豆罐頭及各式蔬菜。2:以少許鹽及義大利香料醃制梅花豬肉。約20分鐘后可先快速煎成半熟備用。3:鷹嘴豆泥罐頭去掉多余的湯汁，加入蒜頭、二三瓣大蒜、二匙芝麻醬、少許金桔或檸檬汁（以方便取得的食材即可)、少許鹽、橄欖油及紅椒粉，以食物調理機打成泥即可，依自己喜歡的口味做些微調。4:高麗菜苗、木耳、紅椒、蕃茄及小黃瓜切成條狀或片狀，以蒜頭炒熟，加入鹽調味即可。5:每種蔬菜皆平均分配，以梅花豬肉片將蔬菜卷好，封口可用牙簽固定。6:以橄欖油先煎香蒜片備用，再加入些許奶油煎至豬肉表面些許焦香即可起鍋。

可以煮水喝鷹嘴豆是一種豆類食品，營養豐富，人們喜歡吃。鷹嘴豆收獲后，一般是晾干保存，方便隨時食用。干的鷹嘴豆是可以直接煮水熬湯的，再加上點豬骨一起熬湯，很好吃的。

鷹嘴豆可以做成豆漿或者豆泥來吃，比較有助于減肥。