珍珠奶茶的珍珠怎么做

珍珠奶茶是一種很受歡迎的飲料，其中最重要的部分就是珍珠。珍珠是由淀粉和糖制成的小球，具有QQ的口感和甜甜的味道。如果你也想在家做珍珠奶茶，那么學會如何制作珍珠就是非常必要的。下面，我們就來詳細介紹一下珍珠奶茶的珍珠怎么做。

所需材料

要制作珍珠，我們需要準備以下材料：

生粉：100克

糯米粉：50克

紅茶：適量

白糖：適量

水：150克左右

制作過程

步驟一：混合粉料

將生粉和糯米粉混合在一起，加入適量的水，揉成面團狀。需要注意的是，加水的量要慢慢加，不能一次倒入所有的水，以免面團太稀。揉好的面團要平鋪在案板上，用刀切成小塊備用。

步驟二：制作珍珠

將切好的面團搓成細長的條狀，用刀切成小薄片，然后雙手揉成小球狀。做好的珍珠放入鍋中，加適量的水，開中火煮10-15分鐘，煮熟后撈出備用。

步驟三：煮茶

在鍋中加入適量的水，放入紅茶和糖，開中火煮5分鐘左右。煮好的茶汁放入杯子中備用。

步驟四：調制珍珠奶茶

將煮好的珍珠倒入杯子中，然后倒入適量的鮮奶。最后倒入已經煮好的茶汁，攪拌均勻即可。

總結

做珍珠奶茶看似簡單，但是要想讓珍珠的口感和味道更加好，需要掌握制作珍珠的技巧和方法。希望本文能夠對喜歡喝珍珠奶茶的朋友們有所幫助。