今天要分享的是一種植物，同時也是一種香料：豆蔻！在歐洲這可是廚師必備的食材之一，許多料理的白醬汁都靠它調味，很多餅乾也會添加此香料。 不過在亞洲國家，醫療上的使用則更勝於烹飪用途，豆蔻反而是中藥行常見的藥方。其實，豆蔻可是個好處多多的植物，這篇就要幫你匯整豆蔻小資訊，告訴你豆蔻除了能燃燒脂肪、幫助減肥外，還有其他你想不到的有益特性！

擺脫腹部脂肪

腹部囤積過多脂肪容易增加循環系統和心血管疾病的風險。 西醫一項實驗顯示，老鼠在服用豆蔻后糖耐量及血脂濃度都有所改進，在喂食高碳高脂的的食物后，這些老鼠也吸收較少的脂肪。豆蔻被認為能夠促進腸胃蠕動，幫助消食減肥。

袪寒除濕

中醫認為豆蔻能化濕行氣，治胸腹脹痛，并止嘔醒酒。而西醫則提出豆蔻有天然利尿成分，能消水腫、降血壓。

如何將豆蔻加入飲食

豆蔻與薑搗碎、水煎后取其汁，可加入大米煮成豆蔻粥食用。而磨碎的豆蔻粉則適合與花草茶一同飲用，熱水沖泡后濾掉即可。唯注意任何食材過與不及皆不適當，不需過量食用。

或者也能像西方餐點一樣，買現成製好的豆蔻粉，在醬汁上灑適量調味。

如果以后剛好有機會碰到，不妨試試看喔！