關于水果，網絡上流傳著各種說法，比如既能美容又能減肥，大部分年輕女孩子都深信不疑，甚至把水果當飯吃。水果雖好，過量食用反而可能會加速衰老，這是真的嗎？如何吃水果才能更健康呢？

水果雖好，過量食用反而傷身

菠蘿

菠蘿是一種比較常見的水果，很多人都比較喜歡吃。因為它的口感酸甜，吃起來很開胃，而且菠蘿中含有的營養價值也比較高，能夠起到利尿、健脾和促進消化的功效。在平時適當吃一些菠蘿，對身體健康是有好處的。

不過，如果每天都吃菠蘿的話，那就會導致身體發胖，從而加快人體衰老速度。因為菠蘿中含有較多的糖分，如果吃太多的話，就會導致皮膚細胞水分流失過多，從而使皮膚看起來更加粗糙、暗黃。

芒果

芒果的味道很甜，很多人都喜歡吃，但也有不少人不喜歡吃。因為芒果吃多了會導致胃酸分泌過多，從而使人感覺很不舒服。芒果含有大量的維生素和礦物質，經常食用會加速人體衰老，還容易引起過敏癥狀。

柑橘類

柑橘類水果中含有大量的胡蘿卜素，在身體吸收后，能轉化為維生素a，能促進細胞的再生，對眼睛有一定的好處，而且維生素a對皮膚有好處，對增強體質也是有好處的。如果每天攝入柑橘類水果超過兩個時，就會影響肝臟的正常代謝，從而加重肝臟的負擔。

因為柑橘類水果中含有大量的果酸，可能會影響肝細胞和線粒體對蛋白質的分解代謝作用。長期大量攝入就會導致蛋白質分解速度加快，從而加重肝臟負擔，進而加速肝細胞死亡。

為什么過量食用水果會加速衰老

1、如果只吃水果，其他食物吃得少，會缺乏蛋白質和脂肪酸。這樣的情況往往不耐餓，常有強烈的饑餓感，進食更多，導致越吃越胖。

不僅如此，如果長期這樣吃，容易出現必需脂肪酸和脂溶性維生素缺乏，使人容易衰老。

2、無論哪種水果，都含有糖分，超大量吃水果時，就會給人體帶來相當多的糖分，果糖如果過多會加速衰老。

3、長期過量吃水果，人體內的蛋白質、碳水化合物、脂肪就會失衡，繼而出現記憶力下降、免疫力下降、貧血、消化不良等。

蔬菜和水果不能相互替代

雖然蔬菜水果在營養成分和健康效應方面都有很多相似之處，但是他們畢竟是兩類食物。其營養特點也有所不同。因此，它們是不能相互代替的。

蔬菜和水果

區別在哪兒

1

蔬菜的品種要遠遠多于水果。

蔬菜、特別是深色蔬菜的維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物質要高于水果。

水果中的碳水化合物、有機酸、芳香物質比蔬菜要多。

2

從蔬菜的不同類蔬菜來看，所含的營養素也不同，比如：

①嫩葉、莖、葉、花菜類蔬菜，比如白菜、菠菜、西藍花等，這些蔬菜是胡蘿卜素、維生素C、維生素B2、礦物質及膳食纖維的良好來源。

②深色蔬菜的胡蘿卜素、核黃素維生素C要高于淺色蔬菜，切含有豐富的植物化學物質。

③葉類的蔬菜營養價值一般又高于瓜菜類，十字花科蔬菜含有植物化學物質比較多，菌藻類含有蛋白質、多糖、胡蘿卜素、鐵、硒比較高。

挑選水果需注意

水果是平衡膳食的重要組成部分，每一種類都有不同的優勢，從營養均衡的角度來講，各種水果輪換著吃效果更好。根據甜度和熱量可以分為3大類。

1、甜，熱量高

這些水果不但吃起來很甜，含糖量也很高。如果正在減肥或控制食物攝入總熱量，那么這些水果應該適當少吃。

代表水果：香蕉、荔枝

熟透的櫻桃、菠蘿、葡萄含糖量為10%?14%，柿子、石榴、鮮棗、荔枝、榴蓮、菠蘿蜜、甘蔗、香蕉含糖量高于15%。

2、甜，熱量不高

對于要控制飲食熱量，擔心水果糖分高又喜歡吃甜食的人來說，可以選擇吃起來很甜但總熱量不高的水果。

代表水果：草莓、木瓜

3、不甜，熱量高

石榴和百香果吃起來酸酸的，但含糖量都大于15%，熱量很高，它們富含有機酸，遮蓋了甜味。

代表水果：人參果、百香果、山竹

來源： 約見名醫