食品工程與科學專業學什么，食品工程與科學這個很多人還不知道,小飛來為大家解答以上的問題。現在讓我們一起來看看吧！

1、《食品工程原理》、《食品營養與衛生學》、《食品添加劑》、《食品微生物學》、《食品質量與安全》、《食品發酵工程》、《食品發酵工藝學》、《食品工藝設計》、《果蔬產品工藝學》。

2、食品科學與工程主要研究化學、生物學、食品工程和食品技術等方面的基本知識和技能，在食品領域內進行食品生產技術管理、產品開發、工程設計、品質控制、科學研究等。

3、例如：酸奶發酵工藝的設計，罐頭類食品的加工、生產，食品營養物質的研究，食品質量的監督和檢測等。

4、考研方向：食品科學與工程、食品工程、食品科學、食品加工與安全、糧食、油脂及植物蛋白工程、農產品加工及貯藏工程。

5、食品專業的本科畢業生去食品企業就業，一般從事品質控制或者營銷類工作，就業狀況不穩定，薪資水平較低。

6、就業存在準入門檻相對不高、薪資待遇較低、勞動強度大、工作環境差，又進一步導致畢業生就業穩定性不高，頻繁跳槽。

7、就業空間狹小導致競爭加劇，食品企業需要研發、品質管理類技術人員、工程技術人員、生產和管理人員，用人單位多選擇食品或生物類專業的碩博士從事研發，選擇高職生從事生產、一線工程技術，選擇管理類畢業生從事管理工作，唯有品質管理類就業崗位與食品專業本科生最為吻合。

8、主干學科：化學、生物學、工程學、食品科學。

9、主要課程：無機及分析化學、有機化學、基礎生物化學、食品化學、食品微生物學、食品分析及感官評定、食品工藝學、食品營養學、食品機械與設備、食品工廠設計、食品工程原理、工程制圖。

10、主干學科：化學、生物學、食品科學與工程。

11、主要課程：有機化學、生物化學、食品化學、微生物學、化工過程與設備和食品技術原理。

12、主要實踐性教學環節：包括工藝實驗、課程設計、生產實習、畢業實習、畢業設計(論文)等，一般安排30周。

13、學年：4年授予學位：工學或農學學士基礎課程：大學英語、普通化學、有機化學、分析化學、物理化學、生物化學、機械與工程制圖、工程力學、高等數學、線性代數、法律基礎、毛概鄧論等。

14、專業課程：食品工程原理、普通微生物學、現代食品加工新技術、食品專業英語、食品工藝學原理、食品分析與衛生檢驗、食品添加劑化學、果蔬保鮮貯運技術、果蔬產后生理、水蓄產品加工技術、食品發酵與釀造工藝學、食品包裝、果蔬加工技術、功能性食品設計與評價、發酵工程概論、食品質量與安全、食品工廠設計、食品機械與設備、制冷技術等選修課程有哪些？。

今天的內容分享完畢，希望對大家有所幫助。