1、去學校學，不僅費時費錢，還容易學的與時代脫軌，商品蛋糕樣式很易過時，新品推出也很多很快。

2、所以如果想夠專業夠精通，就先去蛋糕房做學徒工，不停地跳槽，直到把配料、面包、蛋糕、西點、裱花等全部流程都學會，你就是大師傅了，工資很高，然后認識的人脈也夠了，開蛋糕房設備、原料重要但也不是太大問題，問題是一開始你的成品質量，這就要求面包、蛋糕師的技術，否則做不常的。

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