出自清代鄭板橋的《七言詩》。

明前茶為什么好，從以下幾個方面來講。

三月中旬到清明前采的稱為明前茶。由于清明前氣溫普遍偏低發芽數量有限，生長速度較慢，能達到采摘標準的少之又少，所以，物以稀為貴，奠定了明前茶的地位。

上選的明前茶品色翠香幽，帶油光，碧綠新鮮，湯色碧綠或呈清黃色。干茶香氣清純，新茶葉沖泡時茶葉下沉較快，香氣濃烈持久，滋味醇厚。是茶中佳品。

明前茶多為芽蕊茶和一芽一葉初展的芽嫩尖，受蟲害侵擾少，芽葉細嫩。它的嫩芽像蓮心。口感柔和，不會有很濃的苦澀味。鑒于以上種種原因，明前茶特別受到茶友的青睞。

不知我這樣的回答你是否滿意，請關注我 愛美食的太湖珍珠。

主要是時間不同。明前茶是指清明前采摘制作的茶葉，雨前茶是指清明以后谷雨之前采制的茶葉。嚴格意義上來講，明前茶主要是針對綠茶和黃茶，還有少量白茶和烏龍茶。不過，一般大家說明前茶時，都是特指綠茶。明前茶和雨前茶的區別，主要包括以下幾個方面。第一，采制時間不同。這一點最明顯，從二者的定義和常識出發，都能做出最正確的理解。清明谷雨是二十四節氣中相連的兩個節氣，時間在每年的4月份。正常年景，江南茶區的春茶，都要到3月中旬以后開采。清明以前，天氣較冷，乍暖還寒，茶樹發芽遲、生長慢，總體產量不高。到了清明節以后，天氣轉暖，茶樹生長快，茶葉大量上市。值得注意的是，現在各地廣泛種植新品種茶樹，提早了春茶采制的時間。2021年浙江產區的烏牛早品種，2月初就有少量上市，2月底已大量開采。安徽黃山茶區，早品種茶也在3月初上市。到目前，整個江南茶區，春茶都已大規模上市了。這種情況，在幾十年前，幾乎不可想象。但事情就是這么個事情，隨著早春茶品種的普及，茶葉上市時間大大提前了。第二，茶葉品質不同。判斷一款茶的品質，要從原料、品種、干茶顏色、香氣、滋味等多個方面來進行評判。明前茶的茶樹，原本以平地或洼地茶園中栽種的群體種為主，土壤肥沃疏松，土質熟化程度高，茶葉生長較慢，內質積累豐富，茶葉外形比較肥壯。現在主要是以早春茶樹品種為主，比如龍井43號和烏牛早等，茶葉生長速度快、上市時間早。到了清明節后，不管是哪種茶樹品種，不管是高山還是平地，茶葉都開始大量上市。相對而言，明前茶芽型小，滋味鮮爽度高，香氣清幽，口感爽滑，但缺點是不耐泡，茶湯滋味寡淡，沒有多少厚度。雨前茶芽型普遍較大，基本一芽二葉，乃至有三葉。鮮爽度不及明前茶，但耐泡度提升，口感的豐富程度，要好很多。這也是為什么許多老茶客，不愿意喝明前茶，而堅持選擇雨前茶的原因。甚至，有些人一定要喝4月20日以后的雨后茶。