小雞燉蘑菇的家常做法

小雞燉蘑菇是一道營養豐富，口感鮮美的家常菜。以下是小編分享的簡易做法。

準備材料

需要的材料如下：

雞肉：500克

蘑菇：200克

蔥：適量

姜：適量

料酒：適量

鹽：適量

胡椒粉：適量

水：適量

步驟說明

1.準備食材

雞肉切成小塊，蘑菇清洗干凈，切成小塊，蔥姜切末備用。

2.煸炒食材

鍋中加入適量的植物油，放入蔥姜末煸炒出香味后，加入雞肉，煸炒至變色。

3.加入蘑菇

加入蘑菇一起翻炒，讓蘑菇吸收雞肉的香味。

4.加調料

加入料酒、胡椒粉和少量鹽，繼續煸炒均勻，讓雞肉和蘑菇充分融合。

5.加水燉煮

加適量的水，蓋上鍋蓋，轉小火燉煮20-30分鐘。

6.提味

加入適量的鹽和胡椒粉調味，再燉煮幾分鐘，直到雞肉熟透、口感鮮嫩。

小貼士

蘑菇的汁水比較多，烹飪時可以減少加水的量，蘑菇的汁液也可以為菜肴增添鮮味。

可以將一些蘑菇切成片狀提前備用，最后加入菜肴中，增加口感。

燉煮的時間過長會導致雞肉過于軟爛，建議根據自己的口感適量調整煮的時間。

小雞燉蘑菇是一道簡單易做，口感清香的家常菜，尤其適合冬天食用， 營養豐富，可以補充體力和營養物質。