小龍蝦的做法

小龍蝦是一道廣受歡迎的美食，在中國南方地區尤其受歡迎。它的制作方法也有很多種，今天我們就來介紹一種簡單易做的小龍蝦做法。

材料準備

首先，我們需要準備的材料有：

新鮮小龍蝦

大蒜、生姜、青蔥

辣椒、花椒粉、鹽、雞精、料酒、生抽、老抽

將以上材料準備好，就可以開始制作小龍蝦啦！

制作步驟

1. 小龍蝦清洗干凈后瀝干水分，加入適量的鹽和料酒攪拌均勻，腌制10分鐘。

2. 大蒜、姜切成末，青蔥切小段，辣椒切粒備用。

3. 熱鍋涼油，放入蒜末、姜末和花椒粉，翻炒出香味。

4. 放入小龍蝦，翻炒均勻，加入適量生抽和老抽。

5. 加入適量的水，燒開后加鹽、雞精和辣椒，轉小火煮10分鐘。

6. 最后，加入青蔥段煮幾分鐘即可出鍋。

小貼士

- 腌制小龍蝦時適量加入鹽和料酒可以去除腥味。

- 熱鍋涼油可以讓大蒜、姜和花椒粉更香。

- 加入適量的水可以讓小龍蝦更加入味，同時還可以熬出湯汁，可以和米飯搭配食用。

制作完畢后，一道美味的小龍蝦就出鍋啦！你可以搭配適當的啤酒或者其他飲料享用。這道菜非常適合家庭聚餐和朋友聚會時使用。希望大家都能夠嘗試制作一下，享受這道美味的小龍蝦。