這青菜啊，必須得綠油油一盤子上來，必須得綠，不綠不行。而這天氣正是這些青菜正美味的時候。天一冷，這些綠油油的家伙不僅沒慫，反而越發的清甜，那種甜，是特別自然的甜，無論生脆還是煮爛燒透都會忍不住大口吞下，發自內心歡喜的好吃。

By 小羽私廚 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 香菇 6朵
• 油菜 250克
• 蒜末 8克
• 蔥末 8克
• 鹽 2克

做法步驟

1、把油菜葉子掰開，放到清水中洗凈控干水分。

2、 香菇切片，片可以切的稍微厚一點，吃起來更有口感。換成干香菇也可以，提前泡發切片就行。

3、炒鍋倒油，油熱后用蔥蒜嗆鍋。聞到香味以后，先將香菇下鍋翻炒，一直炒到香菇變軟。

4、接著再放入油菜翻炒。

5、最后加鹽調味，繼續翻炒，直到蘑菇全熟即可出鍋。

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