魚腥草又叫折耳根，味辛，性寒涼，具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食等諸多功用。

中醫認為，魚腥草還能清熱解毒，新鮮的魚腥草葉和根都可以吃。但魚腥草并非人人適用，脾胃虛寒者、易患風寒感冒者最好不要服用。

一、中醫推薦5個食療方

1、涼拌魚腥草——抗菌、抗病毒、提高機體免疫力

將魚腥草用清水洗凈，摘去老根，留下嫩白根及葉片，用涼開水浸泡5分鐘（不喜歡魚腥草味的可多泡些時間），撈出瀝干，加入蒜蓉、鹽等調味料拌勻即可。本品具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力等作用，可做為春夏季家常菜食用。

2、魚腥草燉排骨——清熱解毒，排膿

新鮮魚腥草200克，排骨500克。將魚腥草先煎液，過濾，排骨放入煮鍋中，倒入魚腥草液，開始燉煮，肉熟后加適量鹽，飲湯食肉。具有清熱解毒，排膿之功效，適用于肺熱咳嗽、肺癰、痰黃稠人群食用。

3、雪梨魚腥草——、止咳化痰、滋陰降火、潤肺去燥

梨200克，魚腥草250克(或干品100克），冰糖適量。梨洗凈去核切塊，魚腥草加水燒開后改文火煎煮20分鐘，棄藥渣，加梨、冰糖，文火燉至梨爛即可食用。每日分2次服，連服數日。具有宣肺散結、清熱解毒、止咳化痰、滋陰降火、潤肺去燥功效，對肺胃實熱證有很好的療效。

4、魚腥草糊——清熱解毒

新鮮魚腥草適量，搗爛外敷患處，以膠布包扎固定，每日2次，有清熱解毒的功效，用于流行性腮腺炎的治療。

5、魚腥草綠豆湯——清熱解毒、利尿消暑

取魚腥草和綠豆各適量，洗凈備用。將魚腥草放入鍋內加足量清水，大火開后轉小火煎煮20分鐘，不習慣魚腥草氣味的可將魚腥草渣撈出，加入綠豆煮至綠豆酥爛，起鍋前加入適量冰糖。該湯具有清熱解毒、利尿消暑功效，特別適合夏季食用。

二、魚腥草能瘦身減肥

魚腥草減肥的功效非常明顯。不魚腥草洗干凈后放在太陽下曬干，曬干后的魚腥草和紅棗片一起放到水鍋里煮開即可，過濾材料，只留下汁水飲用，每天喝一兩杯，即可起到瘦身減肥的功效。

三、魚腥草的選購與保存

我們選購魚腥草的時候，一般以嫩的為好，嫩的魚腥草顏色稍淺，用指甲輕輕一掐就能斷是最嫩的，非常適合涼拌。如果買到偏老的魚腥草，熟吃的方式更好，蒸熟后的魚腥草粉粉的，易嚼易吞咽。但如果是使勁掐也掐不斷的魚腥草就不建議吃了，無論是營養價值還是口感風味都太差。

新鮮的魚腥草保存時要用塑料袋包裹，置于冰箱冷藏室中存放；干品則需要用密封容器包裝好，置于陰涼處存放才行。

另外，用魚腥草作食療只是日常輔助調理，不能過分依賴，如果在食用過程中感覺身體不適，需要馬上到醫院進行檢查。