豬肉價格走勢：從暴漲到逐漸回落

豬肉作為中國餐桌上的主食之一，價格一直備受關注。從2018年下半年開始，豬肉價格經歷了一波大的漲勢，最高時一公斤豬肉價格甚至接近40元。這對人們的生活帶來了很大的經濟壓力。

造成豬肉價格大幅攀升的主要原因是豬瘟疫情的爆發。從2018年開始，我國豬瘟疫情呈高發態勢，疫情的爆發導致大量豬只死亡和撲殺，豬的存欄量直線下降。因此，豬肉價格隨之大幅度上漲。

除此之外，豬肉價格上漲還與國家政策密不可分。2018年的“豬周期”開始到來，國家對豬肉加強監管，加大交易場所的查處力度，加上貿易戰進一步推升了價格。

但是，豬肉價格并沒有一路高漲到天，2019年年初開始，豬肉價格出現了一定程度的回落。中國政府實施了一些針對豬瘟疫情的措施，包括補貼豬農、政府儲備豬肉等，逐漸緩解了豬肉緊缺的現象。

另外，2019年下半年開始，隨著豬肉供給的逐漸增加，豬肉價格進一步回落。截至2019年11月中旬，豬肉價格已經跌破每公斤30元，相較于2018年底的高點下降了約20%。

未來豬肉價格的走勢仍難以確定。一方面，豬瘟疫情仍在影響著我國養豬業的發展，豬肉供應仍然處于較緊張的狀態；另一方面，政府的相關政策以及生豬產能的逐漸恢復也將對豬肉價格產生重要影響。對于消費者而言，關注豬肉價格變化，掌握信息，選擇適當的時機進行購買，有助于降低生活成本。