糙米的功效與作用

糙米是一種粗糙的大米，它在去殼過程中仍保留了谷物表層的最外層麩皮，因此富含營養成分，是一種非常健康的食品。它有很多功效和作用，以下我們將一一介紹。

富含膳食纖維

糙米是膳食纖維的良好來源。這種纖維有助于保持腸道的健康，并減少便秘的發生。此外，食用富含膳食纖維的食品還有助于控制饑餓感，減少暴飲暴食的情況。

減少糖尿病的風險

相比白米，糙米更為有益，因為它的碳水化合物含量更低，而且更容易被身體吸收。通過食用糙米可以使得血糖水平持續穩定，從而減少罹患糖尿病的風險。

防癌抗氧化

糙米富含抗氧化成分，它可以幫助抑制自由基的產生，防止DNA的傷害進而減少癌癥的風險。此外，糙米還富含大量的植物雌激素，它有助于減少女性乳腺癌的發生率。

降低膽固醇和高血壓

糙米對健康心臟和血管有益。它富含Fiber，Magnesium以及其他營養素，可促進血液循環，降低膽固醇，進而降低患高血壓和動脈硬化等疾病的風險。此外，糙米還富含衛生脂肪，有助于促進身體其他器官的健康。

提高免疫力

糙米雖然通常比白米更難吞咽和咀嚼，但經常食用糙米的人通常比其他人免疫力更強。長期食用糙米可以增加身體細胞的活性，從而能夠對抗不良的細菌和病毒。

降低體重

如果你希望減輕體重，并保持一個健康的體重范圍內，那么糙米是一個很好的飲食選擇。經常食用糙米的人通常比其他人更易于控制他們的體重。糙米的纖維和其他營養物質可以讓你感覺更長時間的飽，從而減少暴飲暴食的情況，降低能量的攝入量。

總結

總之，糙米是一種非常健康的食品。它富含營養成分，能夠防癌抗氧化，降低患病的風險，并提高免疫力等。因此，如果你希望保持健康，那么不妨多吃糙米，獲得這些健康的益處。