1、教您醬寶塔菜怎么做，如何做醬寶塔菜才好吃 選擇大小均勻的寶塔菜洗凈，控干，一層菜一層鹽，入缸腌制，上壓石塊。

2、第二天翻缸一次，以后隔兩天翻缸一次，翻3次為止。

3、腌制20天后，放入清水中漂洗約4小時，中間換水兩次撈出控干，裝進布袋(每袋2.5千克)投入面醬缸中醬制，每天打扒三次，十天后即成。

4、 甘露子粥：鍋中放入清水1升、粳米100克，甘露子50克。

5、先用旺火煮沸后，再改用小火煮至粥成，加入白糖調味后食用。

6、 2、涼拌甘露子：鍋中加水燒開，將甘露子洗凈放開水中煮沸1分鐘撈出，加入糖、醋、鹽、麻油、蒜泥等拌勻即可成美味小菜。

7、 3、油炸甘露子：甘露子洗凈晾干使表面無水備用。

8、鍋里放入食用油，燒八成熱放入甘露子，炸至表面微黃撈出，撒上白糖即可食用。

9、 4、腌漬小菜：甘露子和食鹽按100：8的比例準備。

10、用適量的水加入備用食鹽的70%燒開晾冷，將甘露子用清水洗凈后，放在鹽水中浸泡4～6天，再加入其余食鹽，繼續浸泡5天即為成品，可直接食用。

11、如果你喜歡酸甜口味，可用適量糖醋加水煮開晾冷，再將成品泡入一天，即成別有風味的糖醋甘露子。

12、 若還有不明白的可以Q我哦~。