1、喜歡吃脆點的做法:1.先把土豆切絲,用水沖洗下,不沖洗,土豆表面的淀粉很快會氧化,使土豆變色,影響菜色。

2、2.。

3、在鍋里放2碗水,燒開3。

4、放進切好的土豆絲,攪拌綽一下,到土豆絲顏色變化完全為止4。

5、用漏勺撈起土豆絲,用涼水沖洗下,使土豆涼下來,如果不沖,撈起的土豆推在一起,一小會的功夫,里面的土豆絲會被燜的太軟。

6、5,。

7、倒掉鍋里水,放適量的食用油,加熱至有青煙浮起6,加洋蔥,翻炒至洋蔥變色7,加土豆,鹽巴翻炒片刻,加少量白醋,翻炒一小會,有醋相浮起,加味精起鍋即可不好,土豆絲炒好了你的洋蔥還有點生。

8、最好加點青椒絲,少點油,炒的時間不要久了,這樣土豆絲比較脆,青椒絲有清香味。

9、起鍋放點鹽和味精就可以了。

10、這兩個是不能一塊炒的,會營養失衡的。

11、1. 將土豆削皮,切細絲,泡在水中洗去淀粉,既能避免其變黑,又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。

12、炒前撈出,瀝干水分。

13、2. 青、紅辣椒去籽、蒂,切成細絲。

14、3. 炒鍋上火,加入花生油燒熱,放蔥絲爆鍋,加入青紅椒絲、土豆絲,炒至八成熟時加入精鹽、味精調 味,再淋上香油和香醋,炒熟即可。

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