涼拌黃瓜的做法

涼拌黃瓜是一道非常適合夏天的涼菜，它不僅清爽可口，而且非常簡單易做，下面就來介紹一下涼拌黃瓜的做法。

材料：

新鮮黃瓜1根、蔥姜蒜適量、醋、醬油、糖、鹽、香菜適量、辣椒油適量。

步驟：

1. 將黃瓜洗凈切成薄片，將蔥姜蒜切末備用。

2. 將黃瓜片放入碗中，撒入適量的鹽，輕輕揉搓，腌制10分鐘左右，讓黃瓜出水，去掉多余的水分。

3. 把醋、醬油、糖、蔥姜蒜末混合在一起，攪拌均勻，成為調味料。

4. 把腌好水分的黃瓜片倒入碗中，淋上調好的醬汁。

5. 撒上適量辣椒油，最后用香菜裝飾即可。

小貼士：

1. 腌制黃瓜的時候可以加入一些冰塊，這樣可以讓黃瓜更加清爽可口。

2. 調味料中的鹽要控制好，如果加多了容易影響整道菜的口感。

3. 如果喜歡更辣口味的話，可以適量加入辣椒粉，這樣味道更加豐富多樣。

這是家常菜中最簡單的涼拌黃瓜做法，但也是最美味的一種。如果你喜歡吃涼菜，那么不妨試一下這道簡單易做的涼拌黃瓜吧！