黃花菜需要熱水泡過才可以涼拌，涼了就可以吃了。意思是我們都吃完了你才來，不趕趟了……或者我們都下課了，你才來上課。形容非常慢，已經慢一拍了……

黃花菜，其實就是超市里賣的金針，人們常常用黃花菜做涼菜。說黃花菜都涼了，其實是一句玩笑話，其意思是說太遲了，來不及了。金針主產于內蒙古草原，夏天草原到處都是黃色的野花，其中一種花就是金針，采回來蒸熟，曬干，就成了商品金針。新鮮的黃花菜有小毒，不能吃。

親家見面，作為宴請貴客，其實宴席之上也沒啥值得禁忌的菜肴。

黃花菜有多個名字，又叫金針菜，萱草花，安神菜，健腦菜等，它的學名是萱草。屬于百合科多年生的草本植物。花果期在5月到9月份之間。開花的時候花朵多，花葶長短不一，花色為橘紅色，淡黃色等。它的食用價值比較高。想要食用建議在花朵沒有開放之前采摘，這樣營養價值才會更高，口感更好。