河蚌有哪些功效？

1、可以明目

河蚌富含鈣，鈣增加眼球壁的彈力，防治近視的發生與發展。河蚌肉對人體有良好的的保健功效，它有滋陰平肝、明目防眼疾等多種作用。

2、可以清熱滋陰

河蚌清熱滋陰，適宜陰虛內熱之人食用，諸如消渴，口干舌燥，目赤者；治煩熱，適宜甲狀腺機能亢進者，消渴，適宜炎夏季節煩熱口渴時食用；可治血崩，帶下，痔瘺，目赤，濕疹。

3、可以強壯筋骨

河蚌肉含有豐富的鈣，能刺激骨基質和骨細胞生長，使鈣鹽在骨組織中沉積。含有磷等微量元素，可幫助鈣質吸收，促進骨質代謝。

4、可以提高免疫

河蚌肉中富含蛋白質，蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。

哪些人不能吃河蚌？

蚌肉性寒，感冒風寒者忌食，脾胃虛寒、腹瀉便搪之人也忌食。

河蚌渾身是寶，河蚌是珍珠的搖籃，不僅可以形成天然珍珠，也可人工養育珍珠；除育珠外，蚌殼可提制珍珠層粉和珍珠核，珍珠層粉有人體所需要的15種氨基酸，與珍珠的成份和作用大致相同，具有清熱解毒、明目益陰、鎮心安神、消炎生肌、止咳化痰、止痢消積等功能；將蚌肉和蚌殼分別加工、蒸煮消毒和機械粉碎，即可制成廉價的動物性高蛋白飼料。

不可以。河蚌肉比較有嚼勁，不適合給十一個月的寶寶吃，太早給寶寶食用，寶寶容易消化不良，家長應該給寶寶食用軟爛易消化的輔食，給寶寶吃輔食應該循序漸進的增加。

河蚌可以吃的，小時候經常在池塘里撿河蚌，父親都會做成鮮美的河蚌湯給我們吃。現在因為環境改變了老家也比較少人養魚了所以有十五六年都沒有吃過河蚌湯了。先來了解一下河蚌的營養價值！河蚌作為一種食物營養價值很高，富含蛋白質，不飽和脂肪酸，鈣，鐵以及維生素A，B1，B2。特別是核黃素B2含量很高。在中醫認為河蚌可以滋陰平肝明目，預防眼疾等。所以肯定可以吃的啦。河蚌不同的地方制作方法也有不一樣。可以燒，燉，煮，烹，味道鮮美。當然也是孕育珍珠的搖籃。下面介紹一下閩西客家人的河蚌做法。另外秋冬季節的河蚌是最肥美的。首先，清水養蚌：捕撈的河蚌需要用清水養2－3天，讓河蚌充分吐掉泥沙，這樣河蚌肉吃起來沒有沙子，干凈沒有塵土味。第二，煮蚌取肉：河蚌養好后，洗干凈，鍋里加多一些水，河蚌放進去一起煮開，河蚌開口即可撈起來，冷水沖，就可以取出蚌肉，注意可以把瑤柱也用刀劃開。注意開口即可撈出，煮久了肉質縮水，鮮味就沒有了第三，清理蚌肉：蚌肉里面有暗色的臟的東西要擠掉洗干凈即可。第四，煮蚌肉湯：原料：蚌肉小半斤，一塊，蔥，嫩豆腐一大塊，胡椒粉，（冬筍，牛肉丸非必選）制作方法：1、蚌肉切成小塊，切絲，蔥段，豆腐切成大丁，冬筍切絲，牛肉丸切成菊花樣。2、鍋中加入少許油，加入生姜絲，蚌肉微炒香，加水適量加入豆腐，冬筍絲，牛肉丸，一起大火煮至湯色奶白，加入鹽少許，雞精少許，最后起鍋撒入蔥花即可。一份鮮美的蚌肉湯就做好了！！可以自己嘗試一下！

鮮香無比，尤其是用捕獲流域的水，現場收拾馬上煮制是最鮮美的。我們東北河流幾乎沒污染，有污染水域的千萬不要模仿。不用其他佐料，只加鹽就好，吃吧，老美了！哈喇、林蛙、穿釘子（東北話，也不知道怎么寫）……比如哈喇，在河邊，就用哈喇殼當鍋（就是小些），把收拾好的哈喇肉放入殼內（一只哈喇肉，就放一個殼，最好是本殼），加少許水（多了也加不了，東北人基本是都知道的），加適量鹽，放在篝火上烤制到水要干為止。品吧，人間美味！無盡的兒時回憶（我的，也是無數東北同代男孩的同年回憶。）