精煉油不是反式脂肪酸。精煉油是指對毛油進行精制、將毛油中對食用、貯藏等有害無益的雜質去除而得到符合國家質量標準的成品油。由于原料來源、加工工藝以及品質等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括粟米油、花生油、橄欖油、山茶油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油，核桃油等等。

所謂的精煉植物油是個統稱，指經蒸餾、脫膠、中和、脫蠟、除臭、防腐等多個工序加工過的植物油。“精煉”包含以下一個或幾個的處理過程：1、蒸餾：通過加熱蒸發掉萃取過程中引入的溶劑。2、脫膠：讓熱水（80°C）沖洗油脂充分攪拌并靜置沉淀出樹膠和蛋白質。3、中和或脫氧：用氫氧化鈉或者碳酸鈉處理油，去除游離脂肪酸、磷脂、色素和蠟。4、漂白：去除不好看的顏色，用硅藻土，活性炭，活性土去除不良色澤。5、脫蠟或者防凍：提高油脂透明性，降低溫度，去除析出固體物。6、除臭：通過高溫高壓蒸汽蒸發掉不穩定的可能導致不正常的氣味和口感的化合物。7、防腐：添加防腐劑以利于油脂保持穩定。此外，過濾這樣一個篩選出大顆粒雜質非化學過程，也可被認為是精煉的一個步驟，盡管并沒有改變油的狀態。

不一樣，他們的區別主要是：精煉植物油是對毛油進行精煉，去除毛油中對食品和儲存有害的雜質，得到符合國家質量標準的精煉油。植物油是一個“品類名稱”，可以按照國家標準采用，一般不給孩子這種植物油。建議大家多吃以單不飽和脂肪酸為主的植物油。植物油還能作為廚房燃料來使用，能夠用來代替市場上的液化氣燃料，安全系度很高。

食用油精煉是指使用油脂精煉設備去除毛油中的雜質、提取精華并凈化的過程。 未精制食用油中的雜質主要包括餅屑、膠體雜質、游離脂肪酸、色素和氣味物質。 精煉的目的是有效過濾和沉淀壓榨或浸出原油中所含的餅屑、膠溶性雜質、游離脂肪酸、色素和氣味物質,為了更適合食用和儲存,提高食用油的食用價值和市場價值。