黃豆怎么做好吃？

黃豆是一種非常常見的食材，是我國的傳統作物之一，營養價值也非常高，既能解渴又能補充蛋白質等多種營養成分。但是有很多人因為它的口感比較單調而不喜歡吃黃豆，那么到底要怎樣才能制作出美味的黃豆呢？下面就來介紹幾種簡單易學的黃豆做法。

黃豆煮法

將黃豆洗凈后，放入鍋中加水煮開，再用小火煮2個小時左右，加入適量鹽調味即可。這是最常見的黃豆煮法，簡單易學，適合人群廣，口感偏軟，相對來說比較清淡，營養價值也依然得到了保留。

炒黃豆

炒黃豆是一種更為入味的黃豆做法，將油燒熱后，放入黃豆焯水至八分熟，撈出來控干水分后再倒入鍋中，加入適量的鹽，糖，辣椒粉等調料進行調味，炒至色香味俱佳即可關火，隨便搭配一種飯菜，就是一道美味可口的佐餐小菜。

紅燒黃豆

紅燒黃豆是一種醬香味更加濃郁，口感更為鮮美的黃豆做法，首先依然是將黃豆焯水至八分熟，撈出控干水分，再將鍋中適量放油，放入姜片爆炒，倒入適量生抽，老抽，糖，料酒等調味，將黃豆加入鍋中翻炒，等到湯汁基本收干便可關火，這時的黃豆不僅營養豐富，口感也更加鮮美可口。

黃豆湯

黃豆湯是一款口感清甜的湯品，可以增加人體的營養吸收，促進消化，同時還具有鎮靜安眠的功效。將黃豆洗凈放入鍋中，加水煮開后再用小火煮約1個小時左右，加適量冰糖或者紅糖調味，口感清香，營養豐富，非常適合氣血虛弱，神經衰弱，失眠等人群食用。

總結

以上就是黃豆的幾種常見做法，不同的做法口感不同，不同口味的人可以根據自己的口感來選擇制作方式。無論選擇哪一種做法，黃豆的營養價值都得到了很好地保留，適量的食用還可以起到一定的保健作用，因此建議大家多多嘗試黃豆的不同做法。