西葫蘆炒雞蛋

西葫蘆炒雞蛋是一道非常簡單易做的家常菜，不僅味道鮮美，而且還富含營養。做這道菜的時候，最好選擇新鮮的青色西葫蘆和雞蛋，這樣可以呈現出更好的口感和美觀度。下面我們就來一起學習一下如何制作這道美味佳肴。

準備食材

首先，我們需要準備好以下食材：

一根新鮮的青色西葫蘆。

兩到三個新鮮的雞蛋。

適量的食用油、鹽和生抽。

一把切碎的蔥花。這是為了給菜肴增添一些顏色和口感。

制作過程

接下來，我們就按照以下步驟來制作西葫蘆炒雞蛋：

將西葫蘆切成小丁，備用。

將兩到三個雞蛋打在碗里，打散備用。

鍋中加適量油，加熱后倒入雞蛋液，煎熟至八成熟。

將煎好的雞蛋翻到一旁，繼續加入適量的油，放入切好的西葫蘆丁一起翻炒。

炒到西葫蘆變軟后，加入鹽和生抽調味，把煎好的雞蛋絲繼續拌入鍋中，大火翻炒均勻即可。

炒好的西葫蘆炒雞蛋上面撒上蔥花，顏色更好看，也更有食欲。

小結

西葫蘆炒雞蛋是一道非常適合家常飯菜的一道菜品，既營養，又美味，同時也非常的簡單容易。在制作的時候要選擇新鮮的食材，將食材制作好之后，就可以盡情的享受這道美味佳肴了。