一個人的午餐，簡單快手，超級滿足。

By 陳c二姐

用料

• 西紅柿 2個
• 雞蛋 1個
• 面條 一塊
• 水 適量
• 蔥花 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 蒜頭 適量
• 椰子油 適量

做法步驟

1、先準備材料，西紅柿，蒜頭，蔥切碎備用。

2、小奶鍋里放入椰子油。

3、放入蒜頭煸炒一下。

4、放入西紅柿繼續煸炒。

5、加入水進行煮面條。

6、把西紅柿煮有些爛的時候加入面條。將面條煮熟，加入雞蛋，在加入調料，就可以出鍋了。

7、香噴噴的番茄雞蛋面就好了，表面撒上蔥花。

8、很好吃哦。

9、來一口，分分鐘秒完。

小貼士

雞蛋幾分熟看個人喜歡，口味根據個人喜好調整。

西紅柿的營養功效

1.減緩色斑延緩衰老:番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故番茄擁有“長壽果”之美譽。

2.抗癌:研究表明，番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。

3.可降脂降壓:降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。

4.防止血栓的發生:患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復。

5.健胃消食:有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。

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