大家好！我是美味小舍-小劉。每天會給大家分享不一樣的家常美食，以及一些街頭美食的做法。做家常味，讓你感受家的味道。

今天給大家分享一種街頭小吃（豌豆黃）的做法，口感香甜細膩，清涼爽口。自己在家做的干凈衛生，吃著更放心。下圖就是我做出來的豌豆黃，看到這個豌豆黃，就想起了小時候在集市上看到賣豌豆黃的，兒時的味道。下面介紹詳細的做法步驟：

1、碗里加入1斤脫了皮的豌豆，再往里面加入水浸泡3-4個小時。

再準備幾個柿餅，把柿餅切成小丁備用。

2、豌豆泡好后再次沖洗干凈。豌豆泡幾個小時后，會吸收盆里的一部分水，而且豌豆會膨脹變大一些。

然后把豌豆倒入電飯鍋里面，往里面加入水，水位比豌豆高一關節就可以。再根據自己的口味往里面加入冰糖或者白糖，個人感覺冰糖味道比白糖要好一些。按煮飯鍵功能把豌豆煮熟、煮至軟爛。

3、豌豆煮熟后，直接把豌豆倒入破壁機里，往里面加入水攪拌，絞的越細膩越好。

4、然后把攪拌好的豌豆泥倒入不粘鍋里面，直接開小火熬制，把里面的水分熬干一些。

熬的過程中要勤翻動，防止糊底，這個過程一定要有耐心。

最后熬成這種濃稠的、不流動的狀態就可以了。

然后把豌豆泥裝入一個干凈的盤里，先鋪一半豌豆泥，再用鏟子抹平。然后在上面鋪一層切好的柿餅丁。

上面再鋪一層豌豆泥抹平；最后再鋪一層柿餅丁。

包上保鮮膜，冷卻后放冰箱里冷藏幾個小時吃了。冷卻后就是咱們平常吃的豌豆黃了。

咱們這個豌豆黃就做好了，直接用刀切成小塊裝盤里就可以吃了。

這樣做好的豌豆黃，口感香甜細膩，營養又好吃。而且自己在家做的干凈衛生，吃著更放心。做法簡單，喜歡的朋友可以在家試一試。

今天的豌豆黃就分享到這里了，如果你喜歡美味小舍的美食分享，不要忘記關注、轉發、分享哦。

點文章末尾的“了解更多”可以進去觀看豌豆黃的完整制作視頻。

咱們下期再見！