蕎麥面中含有豐富的膳食纖維，有利于人體降低血脂和膽固醇，軟化血管，保護眼睛的視力。

By 陳米開 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 蕎麥小麥粉 400
• 糖 10克
• 清水 120～150克

做法步驟

1、金龍魚蕎麥小麥粉，無需在額外添加面粉，個人愛加少許白糖，也可不加。

2、蕎麥小麥粉倒入和面盆。

3、少量多次加入清水，用筷子攪拌，在下手和面。（水根據粉的吸收適量加）

4、和好的，蓋上保鮮膜，靜置20分鐘，在揉勻，搟成大面片。記得撒點干粉防粘。

5、把面片折一折，方便切，切好在撒干粉，抖散。做好的蕎麥面，就可以下鍋煮了。

6、好吃的墨魚丸蕎麥面。

7、動手試試吧。

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