機器人餐廳，是未來餐廳的發展方向？今天和朋友一起從深圳出發專程去看全國第一家機器人餐廳，來到這里已是中午下班時段，正好來吃一頓午餐。

一進入機器人餐廳就看到地面上忙碌的送菜機器人，在餐廳的中間的落地玻璃后面有一大排的炒菜機器人，有一些正在忙于炒菜。

機器人炒好菜之后，自動倒入碟子里，自動清洗炒鍋，然后傳送帶就自動將炒好的菜送到吊籃里拉到天花上的傳送設備，裝入送菜機器人，發往下單的桌子上方。桌子上方的機器人又將菜碟通過吊籃從空中吊下到點餐的桌子旁邊，點餐者就可以取餐用餐了。

整個餐廳包含了配菜系統、炒菜系統和傳送系統，全程沒有人工幫助，看得眼花繚亂。不過，這些機器人能夠解決很多標準化的菜式，還有一部分地方菜式是沒有辦法通過機器人來解決的，希望日后研發的深入可以開發出更多功能更加強大的機器人出來。

對于餐飲業來說，由于現在人力成本越來越大，工人的管理越來越困難，人在上班時間方面的局限，人力和衛生不可控性比較高，餐廳機器人的成熟后慢慢取代廚房師傅確實是有可能的，這或許就是隨著科技成果更加成熟的轉換后，成為餐飲業以后的改革和發展的方向。