1、核桃貯藏 將曬干的核桃裝入布袋、麻袋或裝入筐內，放在通風、干燥、陰涼、無鼠、無蟲害的室內，室內貯藏核桃最適溫度1-2℃，一般不要超過8℃，相對溫度75-80％ 。

2、 　　溝藏法：在地勢高燥、排水良好、背陰避風處挖一條深1米、寬1-1.5米、長隨貯藏量而定的溝。

3、溝底先鋪一層10厘米厚的潔凈濕沙，沙的濕度以手捏成團但不出水為度。

4、然后鋪上一層核桃一層沙，溝壁與核桃之間以濕沙充填，不留空隙。

5、鋪至距溝口20厘米左右時，再蓋濕沙與地面平，沙上培土呈屋脊形，其跨度大于寬度。

6、溝的四周開排水溝，避免雨水滲入太多，造成濕度過高，核桃霉爛。

7、溝長超過2米時，在貯藏核桃時應每隔2米豎一把扎緊的稻草作通氣用，草把高度以露出“屋脊”為度。

8、 　　2、沙貯法：陰涼室內的地面上，先鋪一層消過毒的稻草、麥秸等，再鋪一層10厘米厚的濕沙，放一層核桃放一層沙，堆高不超過1米，最上面濕沙層厚度為20-30厘米。

9、貯藏期間要保持最上層沙子濕潤。

10、 　　盡量減少與空氣、潮濕的接觸 可以放在小盒里~ 　　放進冰箱里儲存.如果有地窖也可放入地窖里儲存. 是冷藏.最好是用塑料代盛裝. 　　核桃位居世界四大堅果之首,其豐富的營養價值及保健功能受到了世人的推崇。

11、??●核桃的營養成分---當代自然療法大師莫里森博士推薦的強心食品中就有核桃。

12、據測定，每100克核桃中，含脂肪20—64克，核桃中的脂肪71%為亞油酸，12%為亞麻酸，蛋白質為15—20克，蛋白質亦為優質蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大腦最好的營養物質。

13、糖類為10克，以及含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素、維生素B6、維生素E、胡桃葉醌、磷脂、鞣質等營養物質。

14、??●核桃的醫療保健作用---核桃中的亞油酸、亞麻酸甘油脂能減少腸內膽固醇的吸收，促進體內膽固醇在肝內降解為膽汁酸，隨膽汁排出體外，對動脈硬化、高血壓、冠心病人是有益的。

15、核桃中的維生素B6能幫助受損的心臟再生。

16、核桃中的葉酸也有助于維持心肌的代謝；核桃中的補骨乙酸，能擴張冠狀動脈，興奮心臟，增強心肌功能，醫治失眠和神經衰弱。

17、核桃中含有豐富的磷脂，磷脂是細胞結構的主要成分之一，充足的磷脂能增強細胞活力，對造血、促進皮膚細膩、傷口愈合和毛發生長都有重要的作用。

18、核桃含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素，鋅、錳是組成人體內分泌腺如腦垂體、胰、性腺的關鍵成分。

19、更重要的是核桃能延緩腦神經的衰老，對腦神經補益最大，是益智、健腦、強身的佳品。

20、早在隋唐時代，人們為了在科舉考試中取得好成績，在參加考試前大量食用核桃仁，當時只知其作用不知其原理，其實這是核桃中含有卵磷脂、維生素及微量元素的關系，有人稱核桃是“健腦之神”。

21、??●核桃的藥用價值---核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效，是食療佳果。

22、核桃中含有大量脂肪和蛋白質，而且這種脂肪和蛋白質極易被人體吸收。

23、1斤核桃仁相當于5斤雞蛋或9斤牛奶的營養價值。

24、它所含的蛋白質中含有對人體極為重要的賴氨酸，對大腦神經的營養極為有益。

25、不管是身體好的人還是身體不好的人，經常吃些核桃，既能強壯身體，又能趕走疾病的困擾。

26、●核桃的美容功效---核桃美白肌膚、潤澤頭發的功效，古時便已得到論證。

27、另外，核桃所強化腳部、腰部力量的作用，特別適合產后婦女恢復體力，提神健腦。

28、??●核桃的實際效用---（1）補虛強體，提供營養。

29、核桃是很難得的一種高脂肪性物質的補養品。

30、（2）消炎殺菌，養護皮膚。

31、據臨床報導，將核桃仁搗爛制成的核桃焦油氧化鋅糊膏，治療皮膚炎、濕疹，有效率可達100%。

32、（3）防癌抗癌。

33、核桃對多種腫瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤等都有不錯的抑制作用。

34、此外，核桃對癌癥患者還有鎮痛、提升白血球及保護肝臟等作用。

35、（4）健腦防老。

36、核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能。

37、（5）凈化血液，降低膽固醇。

38、核桃仁能減少腸道對膽固醇的吸收，并可溶解膽固醇，排除血管壁內的污垢雜質，使血液凈化，從而為人體提供更好的新鮮血液。