1、舊時代人們稱廚師叫“火夫”、“廚子”、“櫥役”等，是以烹飪為職業，以烹制菜點為主要工作內容的人。

2、現代社會中，多數廚師就職于公開服務的飯館、飯店等場所。

3、廚師一般需要先在烹飪學校學習并通過考試，以保證具備足夠的業務標準和食品安全知識。