1、中國的活鴨品種類目繁多，然而目前餐桌的肉鴨普遍是生長發育快，肉質松軟的速生鴨。

2、中國國家地理標志產品的好鴨子需要讓更多人知道，還原餐桌的味道。

3、特別整理收集了中國十大名鴨，根據鴨肉的味道，營養性能和知名度等進行綜合排名分類。