1、起泡酒: 所謂起泡酒，專業解釋是在20℃時，二氧化碳壓力等于或大于0.5巴的葡萄酒。

2、通俗的說就是會冒泡泡的酒。

3、起泡酒是一種富含二氧化碳、適合于各種喜慶場合的酒種。

4、起泡酒在歐洲都作餐前開胃酒，飲用前需冰鎮至8~12度為佳。

5、而對于口味偏重的美國人，他們又偏向于飯后搭配甜點來飲用。

6、多數人飲用起泡酒會選擇細高個的香檳杯。

7、齊先生表示，這樣可以細致地觀賞到汽泡的層次，但是窄小的杯口卻讓人無法盡情領略起泡酒的迷人香味，推薦使用瓶口稍寬的郁金香杯。