1、馬齒筧的吃法很多啦，，下面說下：?一：?涼拌馬齒筧（這是最最簡單的做法啦）?主料：馬齒莧500克,?調料：白砂糖10克,醋5克,香油10克?做法：?1.?將馬齒莧洗凈，切成段，?然后放入開水里焯一下，放入白糖、醋、香油適量，拌勻就可以吃啦。

2、?二：?馬齒莧炒雞蛋：?主料：馬齒莧30克,雞蛋250克?調料：鹽35克,料酒5克,花生油15克,味精2克,醬油3克?做法：?1.先將馬齒莧擇去雜物，用溫水泡10分鐘，清水洗凈，用刀切成段，備用。

3、?2.把雞蛋打散，加入馬齒莧調勻，加入精鹽、料酒、醬油、味精少許，調味。

4、?3.炒鍋刷洗凈，下入花生油，燒熱，將馬齒莧和雞蛋倒入鍋內炒熟就好了。

5、?三：馬齒莧雞蛋湯：?主料：馬齒莧60克,雞蛋210克?做法：?1.?先將馬齒莧洗凈，搗爛取汁。

6、?2.?雞蛋去殼，放鍋中，加水適量煮熟后，再加入馬齒莧汁就好了。