黃油代替。液態酥油以精煉食用油、氫化油為主要原料加工成的，其實最好吃還是用黃油。起酥油就是人造黃油，是反式脂肪，比黃油對人更不好。如果為健康起見，就用植物油，如橄欖油、葵花子油都行。其實最好吃還是用黃油。起酥油就是人造黃油，是反式脂肪，比黃油對人更不好。如果為健康起見，就用植物油，如橄欖油、葵花子油都行。

從人類食用角度考慮，精煉植物油應該比植物油好。因為精煉植物油是以植物油做為原科經過吸咐過瀘，加氫、酸化等多道工序精煉處理，將植物油去除雜質，脫色，脫酸，精煉后的植物油保留了植物油的營養成份，去除對身體有害的雜質，所以食用的話，還是精煉植物油好于植物油。

不一樣：壓榨油的是“物理學壓榨法”，而油脂精煉的是“有機化學精練法”。2、營養成分成分不一樣：壓榨花生油具備色、香、味齊備，保存了各種各樣營養成分成分之特性;油脂精煉是沒有顏色、無氣味的，經生產加工后絕大多數營養成分成分已被毀壞。3、原材料的規定不一樣：壓榨花生油因為選用的是純物理學壓榨法，保存了花生仁的原生態，因此對花生仁原材料規定十分嚴苛，原材料規定新鮮，過氧化值、丙二醛低，因此價錢相對性較高。另外因為只開展榨取，豆餅中殘油高，壓榨油油的密度相對性稍低，它是壓榨花生油的價錢相對性較高的另一個原因。而有機化學油脂精煉是用有機化學練油將植物油脂從燃料中提取的成品油。它關鍵選用“六號”溶劑油(六號輕車用汽油)將黃豆原材料充足“侵泡”，隨后高溫獲取，歷經“六脫”加工工藝(即脫油、開膠、脫臘、褪色、薄膜蒸發、脫酸)精練而成。這類生產油的密度高、低成本，但植物油中免不了有有機溶劑殘余，因而，國家對油脂精煉有機溶劑殘余量擁有嚴苛的要求

工業植物油嚴格意義講是精煉油。按照現有工業生產精煉植物油，一般情況下都是采用浸出法提取油脂，所以必須采用全精煉，即：脫膠——脫水——脫色——脫臭。部分壓榨植物油只要采用脫膠脫水就可食用，當然也可以再進行脫色脫臭后成為更好的精煉油。

植物油精煉和浸出油直接區別就是:精煉壓榨油過濾后可以直接食用,浸出油不能直接食用,浸出油需經過精煉設備的再次處理后方可食用。精煉油與壓榨油不同之處在于,精煉油達到國標食用級時可以在商超貼標售賣,而壓榨油不能。其實無論是壓榨油還是浸出油,只要通過精煉設備處理之后,都可以變成精煉油。