用清水清洗干凈即可。

方法如下熟洗法把買回來的扇貝入清水中漂洗干凈,最好用淡鹽水浸泡后清洗。中間多換幾遍水,直至浸泡清洗扇貝的水變得清澈,并且盆底沒有沉淀的泥沙為好。 把洗凈的扇貝直接入鍋,不用加水煮至扇貝開口即可。把扇貝取出后去除黑色的內臟,然后用煮扇貝后澄清的原湯把扇貝肉清洗干凈。 這樣洗出來的扇貝肉可以拌制或做湯、炒菜食用。

1、貝殼打開后，可以看到肉后部那塊黑色的砂囊，是扇貝內臟，首先要將扇貝肉的內臟去除，也就是扇貝肉上面黑色的東西。2、完全清理干凈后翻過來，邊下面那層像睫毛狀黃色部分，是扇貝的鰓的東西，要去除，留下中間那團圓形的肉以及月牙形的扇貝黃。3、去除這個部位后還要再翻過來，找一下扇貝兩瓣肉的底部，在這里可以看到有一根黑色的線，類似蝦線，這里是扇貝肉的排泄管，要去除。只留下月牙狀深黃色或者橘色的是扇貝黃，裙邊也可以吃。清理完成以上所有步驟后，為了保證扇貝肉吃著無沙，扇貝肉再用清水抓洗一下，這樣一道干凈的扇貝肉就算是完全清洗干凈了。

可以晾成干貝如果是扇貝肉有很多，可以把它曬干，曬成干貝能保存挺長時間，如果吃的時候可以用水泡發一下，吃起來非常的方便

清洗扇貝是有講究的，如果沒洗干凈，很容易吃到泥沙，破壞整個扇貝的口感。如何正確清洗扇貝？1、沖洗扇貝的外殼。先用小刷子刷洗一遍扇貝的外殼，防止殼上的污物弄到里面去。如果買的是新鮮扇貝，要挑選那些外殼緊閉，或是碰一下殼就會合攏的，這樣的扇貝就是新鮮的，如果殼張著一動不動，就說明它已經死了，不適合買。如果買的是冷凍的扇貝，那么就把它自然解凍，這樣口感是最好的，千萬不要放在溫水里解凍！2、用刀把扇貝撬開，然后用刀緊緊貼著殼的底部，就可以把扇貝肉完整地剃下來。3、把扇貝肉上黑色的內臟、黃色的腮都剪掉，然后用鹽水泡2分鐘。4、把鹽水倒掉，撒一些生粉在扇貝肉上，用手輕輕揉搓，就可以把里面的泥沙都搓出來。5、最后再用清水沖洗一遍就行了。潔白細膩的扇貝肉就這樣處理好了，一點泥沙都沒有，配上粉絲蒜泥蒸一蒸，鮮美極啦！