蛋炒飯的做法

做蛋炒飯是一道簡單又美味的菜品。下面我將介紹如何做一份香氣撲鼻、口感細膩的蛋炒飯。

材料準備

1. 米飯300克2. 雞蛋2-3個3. 火腿腸適量4. 蔥姜適量5. 鹽、胡椒粉、醬油、油、糖適量

做法步驟

步驟一：準備材料

將米飯提前煮好，待用。將火腿腸切成小塊，蔥姜切成末。

步驟二：炒火腿腸

平底鍋倒入適量油，爆香蔥姜，放入切好的火腿腸煸炒片刻，加入鹽、胡椒粉等調料煸炒均勻。

步驟三：打雞蛋

將雞蛋打散，加入適量的鹽、糖、胡椒粉、醬油，攪拌均勻。

步驟四：炒雞蛋

將鍋中火腿腸移至一邊，倒入蛋液煸炒至半熟，然后和火腿腸一起翻炒均勻。

步驟五：炒米飯

將炒好的雞蛋和火腿腸移到鍋邊，倒入適量油，放入提前煮好的米飯，快速煸炒均勻。

步驟六：調味

最后加入少許醬油，翻炒均勻，再加點鹽、胡椒粉等調味料，翻炒幾下即可。

注意事項

1. 火腿腸可以替換成其他的蔬菜、肉類等食材，口感更加豐富多樣。2. 米飯最好提前一天煮好，將其放在冰箱中冷藏，待用時再加熱炒熟。

經過簡單的操作，一份美味的蛋炒飯就大功告成啦！