吳文博 河北省石家莊市中醫院

冬蟲夏草

冬蟲夏草別稱冬蟲草，是名貴中藥，與人參、鹿茸合稱中國三大補藥。

來源是冬蟲夏草菌和蝙蝠蛾科幼蟲的復合體。或曰：為肉座菌科植物冬蟲夏草菌寄生于蝙蝠蛾科昆蟲綠蝙蝠蛾幼蟲體上的子座與幼蟲尸體。

冬蟲夏草的形狀鑒別

真偽鑒別

蟲體形似蠶，長3?5厘米，直徑約5毫米。表面金黃色至黃棕色，粗糙，背部有多數橫皺紋，腹面有足8對，位于蟲體中部的4對較明顯。折斷面內心充實，白色或略發黃，周邊深黃色。子座（草頭）呈棒狀，略彎曲，基部略粗，中部稍細，上部略膨大。表面灰褐色或黑褐色，長可達6厘米，直徑約3毫米。

優劣鑒別

氣微香，味淡。以蟲體肥壯，條長，外色金黃，內色白，子座完整，不參雜雜質、手感好、無異味者為佳。也就是說主要還是憑經驗來確定好壞。

冬蟲草的功效

冬蟲草味甘，溫。入肺，腎經。具有滋肺補腎，止血化痰之功。用于肺虛咳血，腎虛陽痿等癥。現代研究認為，其主要活性成分是蟲草素，主要有調節免疫系統功能、抗腫瘤、抗疲勞、美白祛黑等作用。

分析說明：冬蟲夏草是由蟲尸體和未成熟子座兩部分組成。《本草用法研究》記載：“此物一蟲一草，一熱一寒。夏草性寒，單用令婦女絕孕無子；冬蟲性熱，壯命火，益精髓，補肺腎。兩者同用則甘，無毒，養肺益陰，化痰益氣，止血，治勞咳諸虛百損。”

光吃蟲體不吃草，不僅是一種浪費，也容易上火，所以，正確食用蟲草的方式是蟲體和草都要吃。

冬蟲夏草的使用方法

用量：

藥典規定量為3～9g/天。教科書規定量為5-15g/天 筆者認為，保健量應不超過3g/天.

用法：

1.蟲草研末沖服。2.蟲草泡水或煲湯或煮粥，最后吃掉蟲草3. 蟲草泡酒。