桑樹從每年的3月份到11月份處于正常生長發育階段，而在冬天時，它將停止生長進入到休眠階段。這是一年四季桑樹生長發育的自然規律，在種桑養蠶的過程中，我們要尊重和利用這種規律，更好的為農民增產增收服務。但是在不同時期養蠶，桑葉采收過程會對桑樹生長發育產生一定的影響。比如春伐桑樹，春季抽枝發芽慢，春蠶養殖少，夏伐桑樹則在一定程度上中斷桑樹的正常光合作用和營養積累。因此，農民在種桑養蠶過程中，就要充分考慮到桑葉采收與桑樹生長發育之間的協調發展關系。今天，止茶就和大家來聊一聊這個問題，希望給有需要的農民朋友提供一些有益的參考。

一、采葉養蠶的階段有哪些？

在正常情況下，傳統蠶桑養殖一般一年養殖3?4次。像止茶老家所在的大別山地區，就是全省著名的養蠶重鎮，由于桑葉生長以及氣候溫度等環境條件的限制，一年養蠶四次，從每年的5月份開始至10月中旬結束。但實際上，只要條件符合，桑葉供應得當，養殖方法科學的話，有些地區一年最多可以養殖10?12次。

在我國的華南地區溫度比較適宜，桑樹發芽早，生長快，從每年的3月份就可以開始養蠶，一直可以持續到11月份。因為養蠶最基本的條件就是桑葉的供應，只要桑葉能夠滿足養蠶的需要，其他的條件都可以通過人為的調節，使其達到養殖要求。比如說蠶的飼養適宜溫度在20?30度之間，如果室溫達不到的話，我們可以通過很多方式來提高室溫，比如說傳統農業上用地暖、炭盆、沼氣爐等增溫，現代科學飼育方式有自動加溫爐和更加先進的溫度濕度自動控制系統。

但不管怎么說，桑樹的生長，每年都需要經歷展開期、同化期、貯藏期以及休眠期等不同的階段。一年中，只有在桑樹能夠正常生長，不斷地萌發新葉、新芽和新梢的時間段，才能夠給蠶提供充足食物來源。前面已經講過，這個時間節點大體上可以從每年的3月份到11月份，涵蓋了春夏秋三季，所以蠶桑養殖可以分為春蠶期、夏蠶期和秋蠶期三個階段。

不同養殖階段對桑葉剪伐采收與桑樹生長發育的要求并不完全相同，接下來我們就詳細的給大家介紹春蠶期、夏蠶期和秋蠶期桑樹生長狀況和對桑葉采收的要求。

二、春蠶期桑葉生長特點和采收方法有哪些？

1.春蠶期桑葉生長特點

在生產上，桑葉采收一般有春伐和夏伐兩種方式。春伐桑樹春季發芽抽枝比較遲，速度較慢，而且葉量不夠充足，葉質不夠成熟，通常不用來養春蠶，即使養殖數量也比較小。所以春蠶期養殖主要是利用夏伐采收，春秋兼用方式來進行的。

夏伐的桑樹春季桑葉生長，由冬芽開始萌發。當然不同的地區由于氣候特征并不相同，所以桑樹發芽的時間有早有晚，比如說四川地區在3月中上旬就開始萌發，而江浙一帶則需要到4月上中旬。在止茶老家，由于靠近大別山地區氣候相對較冷，所以桑樹萌發的時間更晚，要到4月中下旬。等到5月份的時候，桑樹生長速度最快生命力就旺盛，新梢每天可以長2?3厘米，3?5天就可以長成1片新葉。

春蠶養殖時，新梢一般能夠長到12?18片葉子，其中新梢的葉量能夠占到總葉量的60%，剩下的40%都有三眼葉構成。春蠶采葉后要及時進行夏伐，一般時間上在5月下旬到6月上旬。如果夏伐時間過晚，則由于氣溫較高，不利于傷口愈合。

2.春蠶期桑葉采收的方法

春蠶期溫度比較適宜，病原少、致病率低，再加上桑樹經過一個冬天的孕育積累，桑葉的質量最好，營養價值最高，所以是一年中最適宜養蠶的時期。根據不同地區桑樹生長發育時間的不同，春蠶養殖的時間點也有所區別。一般來講，華北地區從5月份開始養蠶，長江流域大多在4?5月份開始，而珠江流域最早可以在3月進行。

在春蠶期，不同蠶齡采摘用葉的要求和方法不同。一般在1?2齡小蠶，要盡可能采摘新梢上適度成熟的鮮嫩葉片。3?4齡春蠶應采摘老條中下部的三眼葉，也就是我們所講的止芯芽。5齡大蠶中期后，要對成年桑全面進行夏伐收獲。以上指的是夏伐桑樹的春蠶期桑葉采收方法。而對于春伐的桑樹，在春蠶養殖后期要進行疏芽定條，利用疏下的芽葉喂蠶。

三、夏蠶期桑葉生長特點和采收方法有哪些？

1.夏蠶期桑葉生長特點

在夏蠶養殖期內，主要是依靠春伐的桑樹來提供桑葉來源，因為春伐桑樹夏蠶期枝葉生長最為旺盛。而經過夏伐的桑樹，因為中斷了生育發展階段，停止了光合作用，需要經過7?10天才能再次萌發，不適合在夏季大量采葉。夏伐之后桑樹萌發的新枝條，可以在喂養夏季小蠶的時候適當采葉，等到了壯蠶期，主要是采用春伐桑樹供葉方式。

需要注意的是，夏伐桑樹在新梢長到15?30厘米的時候需要進行疏芽，疏芽不能過多過密，一般為總量的20?30%即可。但是夏季氣溫高，桑樹的生長速度快，新梢每天可以長2?3厘米，2?3天即可長出一片新葉。在整個6?8月份內，桑葉的生長量能夠占到總生長量的80%以上。此時一定要做好水肥管理，及時補充水分和肥力，這樣才能保證桑樹的正常生長發育，才能讓桑葉的產量提升，為夏蠶養殖保證充足桑葉供應。

2.夏蠶期桑葉采收方式

對于春伐桑樹，夏蠶小蠶用葉一般都是在春伐桑條新梢上選取適當成熟的葉片。大蠶用葉主要是選取春伐桑條下部老葉喂養。采摘的方式有枝條下部開始向上采摘，注意采葉留柄，盡量不要傷到桑樹枝皮，注意保護腋芽。盡可能保證每支桑條上采葉量占一半左右，保留另一半繼續生長。

對于夏伐桑樹，夏蠶小蠶期采葉可以在萌發比較早的新梢枝條上選取，以適當成熟的鮮嫩桑葉為主。等到大蠶期，要在夏伐桑樹萌發的芽葉中，疏去過多的芽葉喂蠶。前面已經提到過，疏芽的數量保持在整體芽葉數量的20?30%之間。這樣才能夠保證秋蠶用葉的足夠供應，如果疏芽太多，不利于桑樹新梢的繼續生長，后期秋蠶用葉量就會減少。

四、秋蠶期桑葉生長特點和采收方法有哪些？

1.秋蠶期桑葉生長特點

總體而言，秋蠶期延續的時間比較長，可以從8月上旬一直持續到10月下旬。所以在生產中，我們又將其劃分為早秋蠶、中秋蠶和晚秋蠶三個階段。秋季桑樹枝葉的生長量較小，一般只占到全年總生長量的20%?30%之間。此一階段不僅僅要采葉養蠶，還要考慮到桑葉營養物質的積累，為來年桑樹生長做準備。

之所以秋蠶進行分批飼養，主要目的是盡可能延遲減少對枝葉光合器官的采摘，延長葉片在樹上進行光合作用、制造和積累營養的時間。比如四川和重慶等地秋蠶養殖，大多采用冬季蠶繭式采收，夏季不伐條，全年從春至秋連續生長，每次從枝條下部向上采葉方式進行采收。早秋蠶應在桑樹枝條上保留14?16片桑葉，中秋蠶在枝條頂端應保留6?8片桑葉，而晚秋蠶采葉時也不能全部采完，還要繼續在枝條頂端保留4?6片桑葉。

2.秋蠶期采收方法

由于秋蠶期桑樹葉質比較容易硬化，不適宜小蠶飼養，所以在不少地區采用全芽育成的方法來喂養稚蠶。其具體做法就是在用葉之前的20?25天，將植株上的枝條剪去10?15厘米，并且將剪梢部分以下的葉片摘取4?5片，以促使枝條腋芽萌發，長出新梢和嫩芽。這樣的葉片葉質比較柔軟鮮嫩，適合養殖稚蠶。

等到大蠶用葉時，不管是早秋蠶、中秋蠶還是晚秋蠶，都要求自下而上采摘桑葉，保證采葉留柄，不能傷到桑樹的枝皮，注意保護腋芽，而且每次不能采摘過多，一定要注意留養。具體的留葉數量，在第1點中我們已經講過，這里就不再贅述。但是需要注意的是，在晚秋蠶養殖結束后，一定要注意，不能將枝梢上的所有桑葉全部摘光，一定要保留4?5片桑葉，讓其繼續光合作用，制造和積累營養物質，以為來年桑樹再次生長做好準備。