1月14日周五

冬季宜溫補，以免“上火”。說起溫補，羊肉、牛肉、雞肉通常是我們的首選食材，難道沒有溫補的蔬菜嗎？

當然不是，小編今天要推薦的是少有的溫性蔬菜——茴香，辛溫入腎經，中醫認為有溫胃暖胃的功效，可用于調理各種胃寒型胃病。

另外《醫林纂要》中提到：“茴香，大補命門。”命門指的是命門穴，位于后腰，是補腎壯陽的要穴，命門一固諸寒皆散。常吃茴香有助于溫補腎陽，消散寒氣。

茴香菜雖然樣貌“平平無奇”，卻自帶一股特殊的芳香氣味，這是因為其含有的茴香油；

這種物質能刺激食欲，促進消化液分泌，有助于改善食欲不振、消化不良等問題。

茴香菜在生活中常被用來給菜肴提味，還可以做餡、做湯、涼拌。小編用它給大家帶來一道暢通氣血的姜香熗餅絲，還會用到“特殊的姜”，散寒效果更好。這種“特殊的姜”是什么呢？

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主要食材

面粉、雞蛋、茴香、高良姜

烹調步驟

① 和面

面粉中加水和面，放入一個雞蛋，加入茴香，倒入少量油攪拌均勻。

② 做餅絲

鍋中放入少量油煎餅，兩面金黃后切成餅絲。

③ 炒餅絲

高良姜切絲爆鍋，放入青紅椒，用少量醬油、白糖簡單調味后，放入餅絲一同翻炒，即可出鍋。

Ps：這種“特殊的姜”就是高良姜，辛熱散寒，比普通生姜散寒效果更好，適合冬天。

最終成品??????

來源：養生大國醫