桃子中含有人體所需的大部分營養素，維C、鉀、鈣、鎂、鐵等物質含量比蘋果還高，有“天下第一果”的美譽。那吃桃子有什么好處呢？

夏吃桃，更養人

1潤腸通便

桃子的果膠含量非常豐富，這是一種可溶性膳食纖維，可促進腸胃蠕動；還含有較多有機酸、水分，在促進消化、預防便秘的同時，還能改善食欲不振、預防缺水。

2美容養顏

桃子中富含的維生素A、維生素C有助于防止黑色素沉積，預防皺紋的出現。桃子中較高的糖分也有改善皮膚彈性、使皮膚紅潤的作用。夏天常吃桃子可起到較好的美容亮膚、淡斑保濕功效。

3補鉀、保護血管

桃子的鉀含量為166毫克/100克，是補鉀的好幫手，常吃可擴張血管，輔助降壓；桃子富含多酚類物質，能保護心腦血管。

此外，孫思邈曾在《千金翼方》中講到“蜜桃，肺之果，肺癰宜食之”；還有研究指出桃子中的酚類復合物對于乳腺等也有一定益處。可見吃桃，真的很“養人”。

桃子不能和西瓜一起吃？真正該注意的是…

西瓜也是夏日必吃的水果之一，但民間有流傳“西瓜和桃子不能一起吃，否則會產生劇毒，嚴重者甚至會喪命”，這是真的嗎？

小編要很認真地告訴大家：當然是假的！

從物質成分來看，這兩種水果的主要成分都是水，其次含量最多的就是糖類物質，而剩下的維生素、礦物質等微量營養元素并不會產生什么特殊化學反應，更別說生成毒素了。所以西瓜和桃子一起吃會中毒的說法根本就不可信。

吃桃子時真正該注意的是下面這3點：

1沒熟的桃子不要吃

未成熟的桃子中含有較多的氰苷物質，如果食用過多，易導致中毒。

2過敏的人不要吃

桃子是最常誘發過敏的水果之一。有的人只是對桃毛過敏，輕度過敏者可以選擇削皮吃；如果是對桃子本身過敏，食用后出現嘴角發紅、脫皮、瘙癢等癥狀，那應該立即停止食用，癥狀較重的需及時到院就診。

3吃桃別貪多

每100克桃子的熱量為48千卡，吃一個中等大小的桃子，差不多等同于吃了半碗米飯。所以建議大家每天吃一個桃子就足夠了，最多不宜超過2個，并且最好選擇在兩餐之間進食。

選桃子，分5步走

?看外形：最好購買個頭中等偏上、形狀均勻的桃子。個頭特別小或者長得歪頭歪腦的桃子，一般比較酸。

?看果皮：表皮無斑、無蟲蛀、無損傷，顏色鮮亮的一般口感會比較好。對于水蜜桃等有桃毛的品種，最好選擇桃毛明顯還有點扎手的，不要選擇桃毛比較蔫甚至看不見的。

?掂重量：相同個頭的桃子掂起來分量比較重的肉質會比較緊實。

?捏軟硬：捏起來不能明顯發軟，但也不宜太硬。

?聞香味：聞起來有自然的甜香，一般香味越濃的越甜，尤其是油桃。

兩步做出黃桃罐頭

將3個新鮮黃桃用清水洗干凈，去皮切塊；

鍋中加水，放入黃桃，大火煮開，加入冰糖，中火煮15分鐘左右關火，裝入玻璃瓶密封后，放入冰箱冷藏即可。

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來源：重慶衛視