來源：【交匯點新聞客戶端】

交匯點訊 7月8日至7月9日，江蘇省第五屆優質早熟梨品鑒活動在泰興市新街鎮舉行，來自全省191家單位的261個早熟梨樣品參加了品鑒，最終50個樣品獲得金獎。

在品鑒活動現場，工作人員將參賽的梨裝盛在盤中按照參賽單位和品種依次擺放好，每份參賽的樣品都包括完整的梨和已經切好的梨，方便品鑒組觀察其外觀、品嘗其味道。同時，為保證“公平、公正、客觀”，梨的參賽信息均被隱藏。省農業技術推廣總站、南京農業大學、省農業技術推廣總站等單位的11名專家，從外形以及口感等方面，對每個早熟梨品種樣品逐一打分。

記者發現，每一位評委在拿到樣品后，要做到一看、二聞、三嘗：首先要觀察梨的形狀和顏色。其次要聞出梨散發出來的氣味，根據香氣判斷比對。最后是品嘗，通過牙齒、舌頭等感覺器官仔細品嘗梨的軟硬度、甜度和含水量。品鑒期間，評委在品嘗完一個樣品之后，都要用水漱一下口，然后再去品嘗下一份，以保證每一份樣品的精確性。

“外觀要圓潤、端正、沒有斑點，口感要求酸甜適中，熟化充分，沒有淀粉味。”參加品鑒的省農業技術推廣總站二級研究員陸愛華表示，江蘇早熟梨品種、品質以及種植技術水平在全國處于領先地位，“要吃早熟梨，請到江蘇來”。

在本次品鑒中，“泰興雪梨”再次榮獲最高分，這是該品種五度蟬聯全省“桂冠”。“泰興雪梨”屬早熟品種，是蘇翠、翠冠、黃冠等系列品種的統稱。其中，蘇翠1號為江蘇省農業科學院果樹研究所育成，果皮呈黃綠色，果心小、皮薄、汁多、味甜，含有豐富的維生素、蛋白質、葡萄糖等營養成分，收到廣大群眾的喜愛，在2018年全國優質早熟梨評比中，蘇翠1號梨榮獲一等獎。2021年6月，農業農村部批準對“泰興雪梨”實施農產品地理標志登記保護。

第六屆“泰興雪梨”采摘節活動同時舉行。南京農業大學、泰興市國家現代農業產業園、江蘇省“梨”產業技術體系共同簽訂了戰略合作協議；南京農業大學副校長董維春與泰興市委副書記、宣傳部部長張紅霞一起為江蘇省“南京農業大學研究生工作站”揭牌。

新華日報·交匯點記者 趙曉勇

通訊員 薛鵬飛 徐路

編輯: 王舒婷

本文來自【交匯點新聞客戶端】，僅代表作者觀點。全國黨媒信息公共平臺提供信息發布傳播服務。

ID：jrtt