今天的視頻是一碗魚湯，送給所有正在高考，即將高考，和曾經高考過的你們。

視頻主角的原型是個高考的女孩，她很普通，但又有點特別，看了你就知道了。

記得好多年前我的高考，因為發揮失常，語文作文基本廢了。失落是有的，但很久后回頭望，高考為我的人生所帶來的影響其實并沒有多少。相反，因為學的專業不喜歡，之后的職業我選擇了完全不同的影視行業，從別人不愿意做的工作做起，反而因為有一份熱愛而好好生存了下來。

但不可否認，高考仍是重要的。只是比起高考成績，那些為此努力的年月，為自己的未來思考的過程，等待成績的焦灼，以及接受失望的壓力，對我有更重要的意義。直到今日，愈發理解當時老師說的“高考只是個過程”并不是一句安慰的空話而已。

我高考那天吃了什么？如今已經完全不記得了。但如果我身邊有高考的孩子，我想我會找一尾鮮魚，做今天這一鍋香濃的魚湯。

用的是入口即化的嫩豆腐，仔細的把魚煎透，燉煮時看湯慢慢變成奶白色。彈嫩的魚肉富含營養，但要小心吃，把刺兒慢慢抿出，再溫柔咽下。

再喝口熱湯吧。我就不說什么高考加油了，畢竟未來的每一天都得加油啊：）

步驟

1、一條鯽魚洗凈，用廚房紙吸干表面水份后斜切三刀，再用少許鹽涂抹在鯽魚表面（防止濺油）。

2、350g內酯豆腐切小塊，鍋中加適量水和2勺鹽煮沸，下豆腐塊煮個1分鐘，撈出備用（加鹽可防止豆腐表面易碎）。

3、另起一鍋，用姜片均勻涂抹煎鍋的表面，倒入適量食用油，待鍋燒熱后下鯽魚煎大約2-3分鐘至兩面金黃（一定要煎透，這樣做出來的湯才會比較奶白色）。

4、將煎好的魚連同鍋里的油一起倒入燉鍋中，倒入三大碗開水。

5、大火煮開后放入1個蔥結、2片姜片和1勺料酒，繼續大火煮12分鐘后，撈出蔥結，轉中火放入切好的豆腐，撒少許鹽，繼續煮3分鐘。

出鍋，撒點蔥花，鯽魚豆腐湯完成！

喝口湯再吃口嫩豆腐

這一碗湯很鮮，魚很嫩，豆腐很軟

趁熱：）