瘦肉粥的做法

瘦肉粥是一道古老而簡單的家常菜肴，經常被人們作為早餐或晚餐來食用，因其健康營養而備受人們青睞。今天我們就來介紹一下瘦肉粥的做法。

所需食材

1. 瘦肉：100-150克。

2. 大米：1/2 杯（100克左右）。

3. 姜：5克。

4. 食用油：適量。

5. 鹽：適量。

瘦肉粥的制作過程

1.將瘦肉切成小丁，姜切成片。

2.將大米放入清水中浸泡30分鐘左右。

3.鍋中放入清水，大火燒開后放入姜片和瘦肉丁，煮至瘦肉變色。

4.撈出瘦肉丁，用清水洗凈。

5.鍋中放入適量油，用中火加熱后加入洗凈的大米，翻炒一下。

6.將煮好的瘦肉丁加入鍋中，攪拌均勻。

7.加入清水，水量最好是蓋過大米和瘦肉，大火燒開后改用小火煮至粥狀。

8.加鹽調味，即可出鍋。

瘦肉粥的營養價值

瘦肉富含蛋白質、鉀、鐵、鈉、鈣等營養成分，適量食用能夠幫助人體運轉、增強體力。而大米則是一種碳水化合物的豐富來源，為人體提供所需能量。

瘦肉粥微甜微咸，口感順滑，易于消化吸收，是老少皆宜的保健食品。對于牙齒不好的老人或胃口差的兒童來說，瘦肉粥更是不錯的選擇。

總結

瘦肉粥的制作相對簡單，是一道容易上手的家常菜式。準備所需食材，步驟簡單易懂，即可輕松地制作出一份味道香醇、健康營養的瘦肉粥，為家人提供美味的享受和保健的好處。