1、商用電磁爐適用于餐廳、飯店、工廠、院校、機關、部隊、企事業單位、火車、輪船等商用廚房。在餐飲行業，尤其是所有限制使用明火的商業廚房。商用電磁爐燃氣灶哪個更快？哪個更節能？商用電磁爐比燃油爐節能403，335，450%，比燃氣爐節能503，335，460%。我們來看看大功率電磁爐和燃氣灶的對比。

2、【電磁爐燃氣灶】商用電磁爐和燃氣灶，大功率電磁爐和燃氣灶哪個快？

3、商用電磁爐燃氣灶哪個更快？

4、商用電磁爐比較省錢，因為電磁爐的能源消耗率在95%左右，而如果用燃氣灶，一半的熱能是燃燒消耗的，所以能源消耗率低。同時，商用電磁爐除了可忽略的輻射外沒有污染，使用煤氣罐可能導致中毒或硫污染。電磁爐無疑是煎、炸、炒、煮、燉的全能冠軍，相比微波爐單一的功能無疑是一大進步。用煤氣做飯很好吃。畢竟做飯和人的習慣有關。其實做菜最重要的是把握好火候。商用電磁爐的加熱功能和恒溫功能都很受歡迎。此外，用商用電磁爐做飯比用煤氣爐做飯更節省時間。如果廚師可以用電磁爐用煤氣炒菜，首選應該是電磁爐，可能需要一段時間習慣無明火操作。

5、適用于工廠、酒店、連鎖店等每天烹飪量大、烹飪時間長的場所。使用傳統的燃油爐做飯，每年的燃料成本是巨大的。根據現有的價格數據，如果選擇使用大功率電磁爐而不是燃油爐，初期的購買成本可能會很高，但從長期的使用成本來看，一到兩年就可以節省電磁爐的購買成本。使用時間長一點(電磁爐是使用壽命比較長的爐子)，你會得到一個優勢，就是每天節省。三到四年后，你可以省下一個全新電磁爐的購買成本，其節能效果可以達到50%左右。

6、大功率電磁爐和燃氣灶相比有什么優勢？

7、能量守恒

8、傳統爐灶(如柴爐、煤氣爐等)的加熱原理。)就是先加熱器皿底部，再把熱量傳遞給鍋里的食物。部分熱量消耗在助燃空氣中，熱量利用率不到20%，導致耗熱量大，烹飪慢。電磁爐直接加熱器皿，不浪費熱能，熱量利用率可達90%以上。器皿離開電磁場就不會發熱，真的很節能。

9、節約

10、傳統爐灶不僅由于熱能浪費過多、烹飪速度慢等諸多因素造成能源浪費，而且由于國際油氣能源的枯竭和油氣價格的上漲趨勢造成使用成本居高不下。傳統爐灶后期的配套設備維護麻煩，成本高。

11、安全的

12、商用電磁爐在使用中不會產生明火，不需要排煙管，不存在因油氣泄漏造成的安全事故。電磁爐的電源開關都有自動保護裝置，不會出現短路造成的安全事故。

13、環境保護

14、電磁爐在使用中不會產生廢氣和油煙，讓廚房干凈衛生，不會產生有害氣體。電磁爐在使用中不會將熱能浪費到空氣中，也不會造成傳統爐灶使用過程中室溫持續升高。電磁爐不需要鼓風機設備，享受無噪音的工作環境。

15、方便的

16、安裝電磁爐時，不需要配套的油管、排煙管等配套設施，即用即走，走動時輕巧靈活。使用時，不需要傳統的爐灶；使用時，爐子需要點火打開，許多開關閥在工作結束后不需要關閉。靈活的一鍵操作和數字顯示簡單而全面，智能電腦的

17、無隔熱設施、排煙管道、冷卻水設施等。都是需要的，這樣才能把空間還給廚房。

18、良好的維護

19、無論是日常維護還是定期維護，都不再是一系列的設備清洗和檢修。只需要對主機體進行日常維護，省工省時省錢。