1、發綠豆芽： 第一種: 釘一個（或找一個）大小合適的木盒。

2、（大致相當于要發的綠豆體積的15倍左右）。

3、 2、選品質較好的綠豆。

4、把綠豆用溫水浸泡到綠豆發出小小的芽。

5、去除壞、爛的豆子。

6、 3、將木盒底部鋪上毛巾。

7、把綠豆倒入木盒。

8、鋪平。

9、在綠豆上再蓋一塊毛巾。

10、在毛巾上再壓一塊木板，上面壓一塊重物（以利豆芽長粗）。

11、 4、每天澆水兩次左右。

12、澆時要讓水逐漸滲透，將綠豆生長過程中產生的熱量帶走。

13、 5、夏季大約4天左右，冬季大約7天左右，綠豆芽就發成了。

14、 6、不使用化學藥品或化肥。

15、這樣發出的綠豆芽盡管不如市場上賣的肥壯，但絕對是綠色食品。

16、 第二種方法: 步驟： （一）改裝瓶子 工具：剪子，錐子 1．喝一大桶可樂或統一鮮橙汁．關鍵是要那個聚酯的瓶子； 2．把上面錐型的部分用剪子鉸掉，瓶子就變成個圓柱體了，為了將來豆芽倒出來方便； 3．用錐子，在瓶子的下方打孔，盡量多些，目的是防止存水，豆芽爛根兒； （二）生綠豆芽 1．抓一把綠豆，干癟的，壞的扔掉，放瓶子里（我是用鮮橙汁的瓶子，一瓶子底兒的豆子就會長成滿滿一瓶子豆芽）； 2．就著自來水沖，花花的水流兒直接從瓶子底的孔很順暢地流出來就行； 3．把瓶子放一個小碗或小盤兒里，可以控出水來，還不至于淹掉廚房，嘻嘻，就可以啦 4．一天至少沖水兩次，周日在家的時候，想沖就沖，沒有限制的． (三）升級版 找塊紗布蒙在豆芽上，再壓瓶水在上面（玻璃杯套在聚酯瓶里），沖水的時候玻璃杯也滿了，壓在豆芽上，長得會更好：） 豆芽破殼兒的時候，甚至可以聽到聲音呢！很開心的：）看到它們長得好快，好像自己也在培育著小生命呢！ 看看，簡單吧，總結一下：如果做好了瓶子，生綠豆芽的時候，只要抓綠豆沖水，就可以啦！ 注意事項： 1．豆芽要通風，不能捂了 2．瓶子不能有油 3．最好放陰涼的地方，不要陽光直射 4．不用等太久，差不多就可以吃了，短一點沒關系，雖然看到白白的，越長越開心，可是等到根須長出來，滋味就差些了。