桂花在杭州已經有近千年的栽培歷史，尤其是杭州滿覺隴的桂花，更是聞名遐邇。早在南宋時期，滿覺隴已經大片種植桂花。它的香氣濃郁，優雅怡人。每當金秋時節桂花開放時，杭州滿城彌漫著桂花香，令人感覺舒暢歡愉。歷代文人墨客對杭州桂花的吟誦數不勝數，并且是千百年來一直為人們所喜歡的。桂花是木犀屬眾多樹木的習稱，代表物種木犀（學名：Osmanthusfragrans?(Thunb.)Lour.）：又名、巖桂，系木犀科常綠灌木或小喬木，質堅皮薄，葉長橢圓形面端尖，對生，經冬不凋。花生葉腑間，花冠合瓣四裂，形小，其園藝品種繁多，最具代表性的有金桂、銀桂、丹桂、月桂等。桂花是傳統十大名花之一，集綠化、美化、香化于一體的觀賞與實用兼備的優良園林樹種，桂花清可絕塵，濃能遠溢，堪稱一絕。尤其是仲秋時節，叢桂怒放，夜靜輪圓之際，把酒賞桂，陳香撲鼻，令人神清氣爽。在古代的詠花詩詞中，詠桂之作的數量也頗為可觀。自古就深受人的喜愛，被視為傳統名花。以桂花做原料制作的桂花茶是特產茶，它香氣柔和、味道可口，為大眾所喜愛。桂花在園林建設中有著廣泛的運用。