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                      炸油條的做法和配方 怎樣炸油條又軟又蓬松

                      導讀油條家常做法,做法配方告訴你,蓬松酥脆又空心,全家人都愛吃。在一天的生活中,早餐是非常重要的,而且現在早餐的種類非常多,像包子,饅頭,米粉等等,都特別受大家的歡迎,不過我最喜歡吃的,還是炸油條了,相信

                      油條家常做法,做法配方告訴你,蓬松酥脆又空心,全家人都愛吃。在一天的生活中,早餐是非常重要的,而且現在早餐的種類非常多,像包子,饅頭,米粉等等,都特別受大家的歡迎,不過我最喜歡吃的,還是炸油條了,相信很多人都跟我一樣吧,而且油條也比較方便,可以邊走邊吃,這樣就節約了很多的時間,今天就給大家分享一個油條的家常做法。

                      準備食材:

                      中筋面粉、酵母粉、小蘇打、無鋁泡打粉、鹽、溫水、食用油

                      具體做法:

                      1.準備1斤的中筋面粉,2g酵母粉,4g小蘇打,4g無鋁泡打粉,食用鹽8g,然后少量多次的添加300g溫水,攪拌成大面絮,加20g食用油,揉成一個光滑偏軟的面團,蓋上蓋子密封發酵到兩倍大。

                      2.面團發好之后我們在案板上刷一些油,取出來面團按扁,手動按壓排氣,再用搟面杖搟成薄厚一致的長方形。

                      3.用刀切成長條,橫著再切一刀。

                      4.然后兩兩疊加在一起,用筷子按壓緊實一些。

                      5.鍋里油溫有六七成熱的時候下鍋,生胚到鍋里立馬就浮起了,這時候翻面,一直炸至浮起兩面金黃的時候就可以出鍋了。

                      6.家庭版油條這么做酥酥軟軟的超好吃,感興趣的話可以在家試試哦。

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