導讀：極目消息記者石倩 拍照記者鄒斌 身高1米多、可帶路、可迎賓、可送餐的智能呆板人，已成為江城限制餐廳的明星。呆板人所到之處，引得門客紛繁拍攝視頻和圖片，成為商家的吸睛利器。后疫情期間，各類無交戰運用場景貫穿展示。這是商家噱頭保持行業趨向？昨日，...

極目消息記者石倩 拍照記者鄒斌

“身高”1米多、可帶路、可迎賓、可送餐的智能呆板人，已成為江城限制餐廳的“明星”。呆板人所到之處，引得門客紛繁拍攝視頻和圖片，成為商家的吸睛利器。后疫情期間，各類無交戰運用場景貫穿展示。這是商家噱頭保持行業趨向？昨日，極目消息記者就此進行了拜訪。

送餐呆板人成吸睛利器

“高朋您好！歡送光臨小藍鯨！請您測量溫度掃碼洗手！”邇來，在小藍鯨雜技廳店里，不少顧客創造了幾位神奇的功效員迎賓呆板人和送餐呆板人。它們外型逼近人形，有腦殼有雙手，下半身一致裙擺，胸前有一個屏幕。迎賓呆板人會給顧客帶路，還會唱歌、舞蹈、背唐詩，很受小伙伴歡送。送餐呆板人雙手托舉著兩層擱板，可安置餐盤，底座帶有輪子。不須要功效員端菜，廚房直接將菜品安置在呆板人托盤上，采用配送的桌號，呆板人就會登時動身為顧客配送。

小藍鯨遏制人引薦，餐廳共購買了5臺呆板人，2臺迎賓，3臺送餐。送餐呆板人兩三萬元安排，迎賓呆板人功效更多互動性強，大約4萬多元一臺。

在亢龍太子酒軒金融店，科學技術感實足的迎賓呆板人和送餐呆板人引來不少顧客安身圍觀。不少小伙伴追著送餐呆板人跑動，還有不少顧客掏動手提式無線電話機，將呆板人送餐的進程拍攝下來，發到伙伴圈。有人感觸，“此刻餐廳都這么智能化了，好高檔！”還有人向功效員提出：“我點的菜可否讓呆板人來送？”

亢龍太子酒軒處事職員引薦，邇來，餐廳方才購買了10臺呆板人，遏制迎賓和送餐。但呆板人不能上樓梯，也不會進包廂，呆板人送到每個包廂的傳菜口，再由功效員送進包廂。

因疫情防控需要引進

“咱們是客歲5月購買的呆板人。”小藍鯨遏制人稱，疫情下“無交戰”的需要，使送餐呆板人成為近期餐飲業無交戰功效的剛需。

小藍鯨遏制人給記者算了一筆賬，一臺送餐呆板人的售價約為兩三萬元，按運用一年算，十分于每月付出2000元安排“報酬”。但是本質運用中，呆板人運用壽命可遠遠不只一年。“一位傳菜員的平衡報酬可不只2000元，送餐呆板人堪稱是餐飲企業降低成本增效的辦法之一。”

其他，用呆板人配送，在餐飲衛生上領會也會更好。亢龍太子酒軒處事職員引薦，“出于無交戰功效的商量，衛生方面也是呆板人送餐的一個上風。”

“此刻點外賣都有無交戰配送的采用，餐廳吃飯也有了無交戰送餐的采用，這是行業的超過。”昨日午時，正在小藍鯨就餐的王姑娘說，一發端看到送餐呆板人只感觸陳腐，此刻感觸這種無交戰功效，菜品衛生方面也很有保護。

聰慧餐廳是行業趨向

業渾家士領略，餐飲行業功效職員的用功荒困難從來是令餐廳東家頭疼的難點。貫穿減少的人為本錢和居高不下的流逝率，對餐飲企業以至餐飲行業的振奮特出倒霉。引進呆板人是限制餐企的對策之一。

武漢餐飲業協會會長劉國梁引薦，呆板人在貶低人力本錢、提高功效品質的同時，也起到了經營銷售引流的效率。引進送餐呆板人等人為智能本領，創造聰慧餐廳，讓科學技術感成為品牌餐廳的加分項，同時也是將來餐飲行業的一種趨向。

劉國梁表露，小藍鯨、亢龍太子酒軒等餐飲企業率先引進了呆板人功效，反應較好。將來還將在其余會員單元里進一步實行呆板人的“無交戰功效。”

伴隨著需要的晉級和本領的超過，將來，送餐呆板人等室內無人配送呆板人的運用的范疇會日益夸大。“板滯的處事交給呆板人做，這是一個必定的趨向，人的本錢越來越貴，呆板的本錢越來越廉價，這是一個必定截止。”有業渾家士表白。