隨著餐飲行業的發展，當下機器人對于餐飲行業的滲透率逐漸提高，尤其是送餐機器人的范圍普及，讓送餐行業迎來了“科技更新”。從招人困難到機器人送餐，其中的變化是什么？

根據公開數據顯示，在2021年1月至4月，服務機器人融資高達15起，占據全部機器人行業融資數量22%。在今年9月，擎朗智能完成2億美元的D輪融資，實現中國商用服務機器人領域金額最高的單筆融資，這足以說明服務機器人市場正在加速崛起。

餐飲行業作為當前服務機器人規模最大、需求最多的市場，受到了服務機器人行業的追捧，大量送餐機器人涌入餐飲賽道，并且隨著本地生活概念的崛起，餐飲行業勞動力短缺的問題更加凸顯，這導致送餐機器人成為解放餐飲勞動力的良策。

對于送餐機器人來說，最重要的就是安全性，隨著激光雷達、深度視覺的發展，送餐機器人已經可以實現在復雜場景下的靈活行走，確保在行進過程中的安全性。同時在效率方面，機器人相比服務人員有明顯提升，機器人并不會受到疲憊或者其他人為因素的影響，能夠穩定的保持高效率工作。尤其是在網紅經濟下，流量已經成為了餐飲業的又一獲客指標。送餐機器人的加入能夠直接提升餐廳的亮點及科技感，大幅度提升餐廳的科技感，幫助餐廳獲客，加強宣傳優勢。

以送餐機器人行業的領導者擎朗智能為例，擎朗智能為餐飲客戶打造專屬的智慧餐飲解決方案，讓送餐機器人能夠為餐飲企業提高服務效率，減低人工成本，打造服務特色。同時，送餐機器人除了傳菜之外，還能夠完成端茶遞水、傳送外賣、物品配送等服務，有效提升服務效率與質量。

新冠疫情的出現，進一步加強了市場對于送餐機器人的認知和行業教育，正向促進了行業的發展，使其在餐飲行業逐漸形成趨勢。目前擎朗智能已經與海底撈、巴奴毛肚火鍋、外婆家、新白鹿、四川香天下、廣州酒家、Spacelab失重餐廳等眾多國內外知名品牌達成合作伙伴關系，并覆蓋國內500多個城市以及眾多海外國家。

隨著勞動力價格的逐步提升，送餐機器人的成本和優勢逐漸明確。相信在擎朗智能等送餐機器人領導企業的努力下，未來其應用場景和落地場景將會逐漸提升，送餐機器人在餐飲行業也將迎來一個長足的發展。