1、qīng 鯖 mackerel 魚類的一科，身體呈梭形而側扁，鱗圓而細小，頭尖，口大。

2、 鮐魚就屬于鯖科。

3、 圖片為挪威鮐魚，通常來說鯖魚就是指的鮐魚，種類也很多，比如花紋明顯的挪威鮐魚，有斑點的日本芝麻點鮐魚。

4、 分布在全世界溫、熱帶海域的鱸形目(Perciformes)鯖科(Scombridae)食用魚和游釣魚的統稱。

5、游動迅速，體呈流線型。

6、與金槍魚(tuna)類近緣，同屬鯖科。

7、體圓，似魚雷；尾基部細長，有嵴；尾鰭叉狀，背鰭和臀鰭后方各具一行小鰭。

8、肉食性，以浮游生物、甲殼動物、軟體動物、魚卵、小魚為食。

9、集成群活動，溫暖的月份在海水上層25～30噚深處游動迅速，冬季降到100噚深處。

10、春季及初夏沿海岸產卵，卵直徑1公厘(0.04吋)，能漂浮於海水最上層5噚處。

11、鯖主要用網捕撈，較少用釣竿捕捉。

12、 普通鯖(Scomber scombrus)為大西洋的盛產種類，也是經濟價值高的魚類。

13、有時大群出現。

14、平均體長約30公分(12吋)，上側藍綠色，下側銀白色，背側上方有一行暗色波狀垂直線紋。

15、背鰭2,分離，尾基兩側具2小嵴，無鰾。

16、分布於沿北大西洋東西兩岸的水域，從北卡羅來納至拉布拉多，從西班牙到挪威。

17、 與之近緣的是鳳尾鯖(S. colias,一度分為大西洋鳳尾鯖及太平洋鳳尾鯖兩個種)。

18、鳳尾鯖花紋較普通鯖為細；產於太平洋者體呈鮮綠色，具垂直條紋；有鰾，其他與普通鯖相似。

19、有時另立鮐屬(Pneumatophorus)。

20、太平洋鳳尾鯖在加利福尼亞沿岸捕獲量較大，大西洋鳳尾鯖則廣泛分布於北大西洋及南大西洋東西兩岸。

21、 馬鮫屬(Scomberomorus)魚類也是近緣的種類，分布於全世界的暖水區；體長，鱗小，口和牙均大，尾基每側有3個嵴。

22、有數種。

23、條紋西班牙馬鮫(S. commerson)分布於印度洋-太平洋，重達45公斤(100磅)。

24、王馬鮫(S. cavalla, 即大鰭馬鮫)為西大西洋種，長約170公分，重可逾36公斤。

25、斑馬鮫(S. regalis)是數量多的大西洋種，具有斑點，體長約120公分。

26、馬鮫屬的種類為受歡迎的游釣魚，肉質佳。

27、在南大西洋及墨西哥灣有大量捕撈。

28、 另一些名為mackerel的鯖科魚類有印度鯖(羽鰓鮐屬〔Rastrelliger〕為印澳區有經濟價值的粗壯種類，可長達38公分)；艦鯁(舵鰹屬〔Auxis〕為世界性分布，體長，形小，特點是肩區有由大型鱗片組成的胸甲)。

29、 英語中mackerel一名也用於某些種金槍魚及狐鰹(bonito);horse mackerel(馬鯖)為鰺科(Carangidae)的鯖狀魚類；snake mackerel(蛇鯖)是蛇鯖科(Gemphylidae)細長的魚類。

30、 zhēng <書>魚和肉合在一起的菜。