1、南瓜的營養成分較全，營養價值也較高。

2、嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。

3、老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高。

4、這些對防治哮喘病均較有利。

5、中醫學認為：南瓜味甘，性溫，具有補中益氣、消痰止咳的功能，可治氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾等癥。

6、還可驅蛔蟲、治燙傷。

7、其種子——南瓜子還能食用或榨油。

8、南瓜和南瓜子有一定的藥用價值。

9、祖國醫學認為南瓜性溫味甘，入脾、胃經。

10、具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。

11、可用于氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等癥。

12、《本草綱目》說它能“補中益氣”。

13、《醫林記要》記載它能“益心斂肺”。

14、　　南瓜含有豐富的糖類和淀粉所以老南瓜吃起來又香又甜；其蛋白質和脂肪含量較低。

15、南瓜的營養價值主要表現在它含有較豐富的維生素，其中含量較高的有胡蘿卜素2.4mg%維生素B1 0.05mg%，維生素B2 0.06mg%，維生素C 5mg%；此外，還含有一定量的鐵和磷。

16、這些物質對維護機體的生理功能有重要作用。

17、最近還發現南瓜中還有一種“鈷”的成分，食用后有補血作用。

18、南瓜含有豐富的維生素A、B、C及礦物質，必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸，可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素。

19、近代營養學和醫學表明，多食南瓜可有效防治高血壓，糖尿病及肝臟病變，提高人體免疫能力。

20、清代名醫陳修園說：“南瓜為補血之妙品”。

21、　　常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。

22、南瓜還可以預防中風，因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質油脂。

23、治療高血壓，可炒南瓜子吃，每日用量以20—30克為宜。

24、俗話說“藥補不如食補”。

25、近兩年，隨著國內外專家對蔬菜的進一步研究，發現南瓜不僅營養豐富，而且長期食用還具有保健和防病治病的功能。

26、據資料顯示，南瓜自身含有的特殊營養成份可增強機體免疫力，防止血管動脈硬化，具有防癌、美容和減肥作用，在國際上已被視為特效保健蔬菜。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。